[发明专利]一种具有护肠功能的配方奶粉及制备方法

权利要求书

1.一种具有护肠功能的配方奶粉，其特征在于，由以下原料制成：脱盐乳清粉、全脂奶粉、水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉、低聚半乳糖、低聚果糖、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、乳铁蛋白、双歧杆菌、复合维生素、复合矿物质、左旋肉碱、肌醇。

2.根据权利要求1所述的配方奶粉，其特征在于，由以下质量份的原料制成：脱盐乳清粉600-800份、全脂奶粉100-200份、水解乳清蛋白粉3-5份、乳清蛋白粉1-3份、低聚半乳糖2-5份、低聚果糖1-3份、二十二碳六烯酸1-3份、二十碳四烯酸1-3份、乳铁蛋白0.4-1份、双歧杆菌0.05-0.07份、复合维生素3-6份、复合矿物质2-7份，还包括左旋肉碱和肌醇，且以100g所述配方奶粉计，左旋肉碱的质量为20-100mg，肌醇的质量为2-10mg。

3.根据权利要求1或2所述的配方奶粉，其特征在于，所述脱盐乳清粉为高油脱盐乳清粉，所述高油脱盐乳清粉中食用植物油的质量分数为15-30％。

4.根据权利要求3所述的配方奶粉，其特征在于，所述食用植物油为玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油和椰子油中的一种或两种以上的任意组合。

5.根据权利要求1或2所述的配方奶粉，其特征在于，以100g所述配方奶粉计，所述复合维生素包括下列成分：维生素A1500-2500IU、维生素B₆800-1500μg、维生素D250-500IU、维生素E10-50IU、维生素C30-100mg、叶酸200-500μg、生物素4-6μg。

6.根据权利要求1或2所述的配方奶粉，其特征在于，以100g所述配方奶粉计，所述复合矿物质包括下列成分：乳酸亚铁10-15mg、乳酸锌10-16mg、碳酸镁100-200mg、硫酸锰500-1200μg。

7.一种权利要求1、2或4所述配方奶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将水解乳清蛋白粉、低聚半乳糖、低聚果糖、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、乳铁蛋白、复合维生素、复合矿物质和一部分脱盐乳清粉倒入搅拌器中混合均匀，作为预混粉；

2)将全脂奶粉、乳清蛋白粉、双歧杆菌、左旋肉碱、肌醇和剩余的脱盐乳清粉倒入所述预混粉中，在搅拌器中混合均匀，得到散装配方奶粉；

3)将所述散装配方奶粉灌装，得到成品配方奶粉。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤1)中加入的脱盐乳清粉占全部脱盐乳清粉质量的4-10％。

9.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述搅拌器为三维混合机，且步骤1)中搅拌时间为5-10分钟，搅拌转速为35-45转/分钟；步骤2)中搅拌转速为35-45转/分钟，搅拌时间为80-100秒；步骤3)中所述灌装操作为抽真空充填惰性气体进行灌装。

10.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤2)中所述全脂奶粉、乳清蛋白粉、双歧杆菌、左旋肉碱、肌醇和剩余的脱盐乳清粉倒入所述预混粉之前，先过30-40目筛后，再加入所述预混粉。