[发明专利]一种南酸枣桑椹饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种南酸枣桑椹饮料，其特征在于：所述南酸枣桑椹饮料有以下组分按重量百分比组成：鲜南酸枣7-10％、鲜桑椹1-1.5％、糖3-5％、麦芽糊精3-5％、其余为水。

2.根据权利要求1所述的覆盆子饮料，其特征在于：所述南酸枣桑椹饮料有以下组分按重量百分比组成：鲜南酸枣8％、鲜桑椹1.2％、糖4％、麦芽糊精4％、其余为水。

3.根据权利要求1所述的覆盆子饮料，其特征在于：所述南酸枣桑椹饮料的组分按重量百分比还包括维生素C0.001-0.003％。

4.一种用于制备权利要求1所述的南酸枣桑椹饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将鲜南酸枣去核，得南酸枣果肉和果核；南酸枣果肉和鲜桑椹混合，加1倍水，湿法超微粉碎，加0.1％的果胶酶，调整PH3-4，48-50℃酶解2小时，升温90℃并保温10min灭酶，过300目筛，取过筛后的混合果汁；

(2)将南酸枣果核粉碎，加入8倍水，沸水提取30-40分钟，提取2次，过滤，滤液浓缩至南酸枣果核的重量，得南酸枣果核浸膏；

(3)合并步骤(1)制得的混合果汁和步骤(2)制得的南酸枣果核浸膏，按比例加入糖、麦芽糊精和饮用水，进行调配，搅拌均匀，灭菌，灌装，即得。