[发明专利]全质大豆营养饮品及制备方法

权利要求书

1.一种全质大豆营养饮品，其特征在于：它是由大豆与水按质量比即大豆∶水＝1∶8-12，经加工制得的内含160-200目大豆的浅褐色均质浆状物。

2.根据权利要求1所述的全质大豆营养饮品，其特征在于：原料中还加入添加剂，该添加剂用量与大豆用量的质量比为大豆：添加剂＝1∶0-0.5。

3.权利要求1的全质大豆营养饮品的制备方法，其特征在于：

1)大豆预处理：采用选豆机选出无损坏大豆，清洗干净并干燥，使大豆水分含量质量百分比在10-14％，

2)加热：将大豆加到膨化机内，进行加热，控制膨化机内的压力在0.6-0.7MPa，

3)制浆：将膨化后的大豆和规定比例的纯净水及添加剂同时加到开启的精细机中，从精细机出口排出的浅褐色均质浆状物即为本发明的全质大豆营养饮品。

4.权利要求1制备全质大豆营养饮品的精细机，其特征在于：壳体有一个圆筒形外壳，在外壳内设有一个与其同中心线的圆管形内壳，内外壳中下部设将两者相连的环形连板，连板上部的外壳体壁上设有排料通孔，上述内外壳下端均固定在底板上，该底板通过紧固件与电动机相连，电动机的输出轴穿过底板上通孔而置于内壳中，并且电动机输出轴上端与主轴下端相连，在主轴下部及与内壳上端对应的 部位分别设有上、下两个滚动轴承，上滚动轴承上面还设有主轴与内壳间的密封件，密封件上面及内壳上端设有套在主轴上的防水压盖，在防水压盖上面的主轴上套有底座，该底座是由环形板和下端与其中心通孔垂直相连的圆管组成，其圆管部分内部设有与主轴相连的销键，其圆管部分外部设有与其他部件相连的销键，在底座的环形板上分别设有均布的4-8个通孔和4-8个槽孔，每个槽孔内各置有一个弹簧，每个通孔内各设一个支柱，在底座环形板上面设有中心通孔与底座圆管部分对应并套于其上的底刀盘，该底刀盘中间部分为环毂，其环毂上所设的4-8个通孔与底座环形板上4-8个支柱对应并套于其上，该环毂外周面上固定有呈放射状排列的刀片，刀片的一端固定在环毂外周面上另一端固定在同一个圆环形定位圈上，该定位圈的外周面与外壳内壁相邻，上述每个刀片截面呈夹角为135°曲拐形，其切削面与刀盘环毂的端面平行并且位于刀盘上的所有刀片切削面均在同一平面上，该由所有刀片切削面构成的平面在刀盘下面弹簧作用下与刀盘上面的隔片底面始终保持接触，在底刀盘上面设有中心通孔与底座圆管部分对应并套于其上的底支架，该底支架为一环形板，其结构与底座的环形板基本相同，底支架外周面外面套有底隔片，该底隔片为孔板，其孔径为1mm，该底隔片外周边置于外壳内两不同内径相连所构成的水平环面上，在底支架和底隔片上面设有刀盘，该刀盘与底刀盘结构基本相同，只是刀盘定位圈的外周面与圆筒形压环内环面相邻，该压环外环面与外壳内壁相邻并且压环的下端面置于隔片上，在刀盘上面设有与上述底支架和底隔片结构相似的支架和隔片， 只是隔片外周边置于压环上端面上，上述支架和隔片组合置于刀盘和压环组合上构成一个组件，该组件最多为9组，其中隔片孔径由下至上孔径逐渐增大，最上面隔片孔径最大为9mm，最上面组件的支架由刀座取代，该刀座有中心通孔与底座圆管部分对应并套于其上的环形板，其上板面上设有两个条形凹槽，每个凹槽内各由紧固件固定一根与其对应的拨杆，每根拨杆有一端伸出环形板外且端部与内壁相邻，在刀座上面设有主轴盖帽，该开口向下的圆槽形壳体内设与主轴对应的槽孔，该槽孔与主轴之间设滚动轴承，在壳体上开口上设有与其对应的上盖，该上盖中心通孔为进料口，上盖周边设有与壳体对应并将两者活动连接的连接件，同时上盖内侧还设有与其垂直相连的凸圈，该凸圈外环面与外壳内壁相邻，下端置于隔片上。

5.根据权利要求4所述制备全质大豆营养饮品的精细机，其特征在于：底座的环形板上均布的4-8个通孔和4-8个槽孔相间排列。

6.根据权利要求5所述制备全质大豆营养饮品精细机，其特征在于：每个刀刃与刀盘中心和刀刃外端顶连线的夹角为10°-15°。

7.根据权利要求6所述制备全质大豆营养饮品的精细机，其特征在于：主轴盖帽下端边位于刀座上。

8.根据权利要求7所述制备全质大豆营养饮品的精细机，其特征在于：上盖上还单独设有水及添加剂的进液口。