[发明专利]一种山药的保鲜技术

权利要求书

1.一种山药的保鲜技术，其特征在于：采用由以下重量百分比的原料组成的保鲜剂：柠檬酸0.8%-1.2%，高锰酸钾0.6%-0.8%，茶多酚1.0%-1.8%，肉豆蔻酸0.5%-1.2%，苯甲酸钠0.6%-1.0%，钾明矾0.8%-1.5%，防腐剂0.6%-0.8%，纯水93%-95%。

2.根据权利要求1所述的山药的保鲜技术，其特征在于：所述保鲜技术包括以下步骤：

1）将山药清洗干净；

2）在常温下利用臭氧的杀菌作用，可以杀死或抑制山药表皮的细菌生长；

3）将步骤2处理后的山药浸泡于所述的保鲜剂中；

4）取出步骤3中浸泡于所述保鲜剂的山药，自然晾干；

5）将山药装袋，并抽取袋中的空气，并充入惰性气体，密封包扎，室温下贮藏。

3.根据权利要求2所述的山药的保鲜技术，其特征在于：在步骤1中，山药在清洗过程中不得损伤其表皮。

4.根据权利要求2所述的山药的保鲜技术，其特征在于：在步骤2中，在常温下利用臭氧杀菌10-15分钟。

5.根据权利要求2所述的山药的保鲜技术，其特征在于：在步骤3中，山药浸泡于保鲜剂溶液中20-25分钟。

6.根据权利要求2所述的山药的保鲜技术，其特征在于：在步骤4中，充入的惰性气体可以是氮气或者氦气。