[发明专利]一种从罗非鱼鱼鳞中提取胶原蛋白的工艺

权利要求书

1.一种从罗非鱼鱼鳞中提取胶原蛋白的工艺，其特征在于，包括如下步骤：

步骤1前处理：罗非鱼鱼鳞加入95±2℃原料质量5-7倍的去离子水，保温1-3小时，过程不断搅拌；

步骤2冷却；料液冷却至50±2℃；

步骤3酶解：用1mol/L的NaOH溶液调节料液pH值至7.5±0.1，料温在50±2℃时加入原料重量0.3%复合酶酶解，循环保温6-10h；                                                  

步骤4振动筛过滤：酶解结束后料液过250-500目的振动筛过滤，得过滤液；

步骤5除色除腥：振动筛过滤后的酶解液常温时，加入固液质量比1：5-1：7的阴离子交换树脂，搅拌浸泡1-2h,让树脂完全吸附料液的色素和腥味；

步骤6分离过滤：用层析柱将料液和树脂分离；

步骤7UHT杀菌：料液通过UHT杀菌，其中温度125-130℃，料液杀菌时间5-10s；

步骤8超滤膜过滤；将料液通过超滤膜分离装置过滤，得超滤透析液；所述的超滤膜分离装置中的超滤膜截留分子量为3000-5000道尔顿；

步骤9喷雾干燥：超滤透析液经喷雾干燥得胶原蛋白粉末。

2.根据权利要求1所述的一种从罗非鱼鱼鳞中提取胶原蛋白的工艺，其特征在于，所述的复合酶为蛋白酶、脂肪酶混合酶。