[发明专利]具有自动清理功能的碱液去皮机

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工装置，具体说是对水果进行去皮的具有自动清理功能的碱液去皮机，特别适用于黄桃和梨。

背景技术

在食品加工领域都知道，水果在加工过程中需要进行去皮处理，这就需要使用碱液去皮机。

目前，食品加工行业内使用碱液去皮机包括带式输送机、碱液箱和水箱。所述带式输送机包括两个呈平行相对布置的输送辊，两输送辊间有输送带，其中一个输送辊连接有第一传动机构，输送带的中部设置有呈水平布置的反应筒，反应筒两端均呈开口状，其两端开口的底部均有挡板，带式输送机的输送带从反应筒的一端穿入后从另一端穿出，所述碱液箱和水箱均位于反应筒的下方。所述反应筒中沿着带式输送机的输送方向依次分为淋碱段、反应段和冲洗去皮段。所述淋碱段中有喷淋头，喷淋头位于带式输送机输送带的上方，喷淋头通过管道与所述碱液箱相连，且该段管道上有第一驱动泵，淋碱段的底部连接有碱液收集筒，碱液收集筒呈锥形，且直径较小的那一段朝下，碱液收集筒的底部通过管道与碱液箱相连。所述冲洗去皮段中有冲洗头，冲洗头通过管道与所述水箱相连，且该段管道上有第二驱动泵，冲洗去皮段的底部连接有冲洗水收集筒，冲洗水收集筒呈锥形，且直径较小的那一段朝下，冲洗水收集筒的底部通过管道与水箱相连。使用时，先启动带式输送机、第一驱动泵和第二驱动泵，将待去皮的水果放到带式输送机上；接着，带式输送机带动水果进入反应筒中，依次经过淋碱段、反应段和冲洗去皮段，经过淋碱段时，喷淋头将碱液喷到水果上，经过反应段时，碱液将水果中果皮与果肉间的果胶溶解，使得果皮与果肉分离，经过冲洗去皮段时，冲洗水将果皮从果肉上冲下来；之后，带式输送机带动去皮后的水果离开反应筒；最后，工作人员将果肉收集起来。这种碱液去皮机在工作时，果皮是留在输送带上的，在工作一段时间后需要停车人工清理果皮，消耗的人力较多，工作效率较低。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种具有自动清理功能的碱液去皮机，使用该去皮机对水果进行去皮，消耗的人力较少，工作效率较高。

为解决上述问题，提供以下技术方案：

本发明的具有自动清理功能的碱液去皮机包括带式输送机、碱液箱和水箱。所述带式输送机包括两个呈平行相对布置的输送辊，两输送辊间有输送带，其中一个输送辊连接有第一传动机构，输送带的中部设置有呈水平布置的反应筒，反应筒两端均呈开口状，其两端开口的底部均有挡板，带式输送机的输送带从反应筒的一端穿入后从另一端穿出，所述碱液箱和水箱均位于反应筒的下方。所述反应筒中沿着带式输送机的输送方向依次分为淋碱段、反应段和冲洗去皮段。所述淋碱段中有喷淋头，喷淋头位于带式输送机输送带的上方，喷淋头通过管道与所述碱液箱相连，且该段管道上有第一驱动泵，淋碱段的底部连接有碱液收集筒，碱液收集筒呈锥形，且直径较小的那一段朝下，碱液收集筒的底部通过管道与碱液箱相连。所述冲洗去皮段中有冲洗头，冲洗头通过管道与所述水箱相连，且该段管道上有第二驱动泵，冲洗去皮段的底部连接有冲洗水收集筒，冲洗水收集筒呈锥形，且直径较小的那一段朝下，冲洗水收集筒的底部通过管道与水箱相连。其特点是靠近反应筒去皮段的那个输出辊的外侧有清理辊，清理辊与该传送辊间呈平行相对布置，且它们的转动方向相反，清理辊的辊面上均布有径向向外布置的毛刷，毛刷的长度大于清理辊到该传送辊间的距离，清理辊连接有第二传动机构。

采取以上方案，具有以下优点：

由于本发明的具有自动清理功能的碱液去皮机的靠近反应筒去皮段的那个输出辊的外侧有清理辊，清理辊与该传送辊间呈平行相对布置，且它们的转动方向相反，清理辊的辊面上均布有径向向外布置的毛刷，毛刷的长度大于清理辊到该传送辊间的距离，清理辊连接有第二传动机构。工作时，利用第二传动机构带动清理辊转动，清理辊上的毛刷将输送带上的果皮刷掉。因此，该碱液去皮机不需要停车进行人工清理，从而减少了人力的消耗，提高了工作效率。

附图说明

图1为本发明的具有自动清理功能的碱液去皮机的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图对本发明作进一步详细描述。