[发明专利]一种水果预煮机

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备，具体说是在罐头加工过程中对水果进行预煮的水果预煮机。

背景技术

在食品加工行业内都知道，水果在加工成罐头的过程中需要进行预煮，这就需要使用到水果预煮机。

目前，行业内使用的水果预煮机包括壳体，壳体侧壁的上部进料口，进料口上连接有进料斗，进料口下方的壳体内侧壁上加热器，壳体侧壁的底部有出料口，出料口上有阀门，壳体的顶部有进水口。使用时，先将水从进水口中灌入到壳体内，同时启动加热器，接着将待预煮的水果从进料斗中放入到壳体内进行预煮。这种水果预煮机在对山楂、樱桃等密度较小的水果进行预煮时，由于这类水果会漂浮在水面上，露出在水面外的那部分水果受到的热量较少，使得预煮不均匀，为了保证预煮效果，现有技术的解决方案是在壳体的顶部开个搅拌口，再利用工作人员手持搅拌桨对壳体内的水和水果进行搅拌，消耗的人力较多，工作效率较低。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种一种水果预煮机，使用该水果预煮机对山楂、樱桃等密度较小的水果进行预煮，可预煮的均匀，消耗的人力较小、工作效率较高。

为解决上述问题，提供以下技术方案：

本发明的水果预煮机包括壳体，壳体侧壁的上部有进料口，进料口上连接有进料斗，进料口下方的壳体内侧壁上加热器，壳体侧壁的底部有出料口，出料口上有阀门，壳体的顶部有进水口。其特点是出料口下方的壳体外侧壁上有电机，电机输出轴对应的壳体侧壁上有第一通孔，电机输出轴穿过第一通孔伸入到壳体内腔中，且电机输出轴与第一通孔间呈转动密封配合，位于壳体内的那段电机输出轴上有搅拌叶片，搅拌叶片的外周覆盖有保护网。所述壳体内腔中有呈水平布置的挡板，挡板的四周与壳体内壁间呈滑动配合，挡板上均布有过水孔，壳体的顶部有呈竖向布置的气缸，气缸活塞杆对应的壳体上端面上有第二通孔，气缸的活塞杆的下端穿过该通孔固定在挡板上，气缸活塞杆与第二通孔间呈滑动密封配合。

对本发明的进一步改进方案是所述壳体内腔的底部呈向其一端倾斜布置，所述出料口的下边沿与壳体内腔底部高度较小的那一端齐平。这样改进的优点是方便出料。

采取以上方案，具有以下优点：

由于本发明的水果预煮机的出料口下方的壳体外侧壁上有电机，电机输出轴对应的壳体侧壁上有第一通孔，电机输出轴穿过第一通孔伸入到壳体内腔中，且电机输出轴与第一通孔间呈转动密封配合，位于壳体内的那段电机输出轴上有搅拌叶片，搅拌叶片的外周覆盖有保护网，壳体内腔中有呈水平布置的挡板，挡板的四周与壳体内壁间呈滑动配合，挡板上均布有过水孔，壳体的顶部有呈竖向布置的气缸，气缸活塞杆对应的壳体上端面上有第二通孔，气缸的活塞杆的下端穿过该通孔固定在挡板上，气缸活塞杆与第二通孔间呈滑动配合。使用时，气缸的活塞杆推动挡板可将浮在水面中的水果完全压入到水下，使得预煮变的均匀，且利用该预煮机是利用电机带动搅拌叶片进行机械搅拌的，从而减少了人力的消耗，提高了工作效率。

附图说明

图1为本发明的水果预煮机的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图对本发明作进一步详细描述。

如图1所示，本发明的水果预煮机包括钢质壳体1，壳体1呈长方形，壳体1侧壁的上部有进料口12，进料口12上连接有进料斗13，进料口12下方的壳体1内侧壁上加热器11，壳体1侧壁的底部有出料口9，出料口9上设置有阀门10，壳体1的顶部加工有进水口5，壳体1内腔的底部呈向其一端倾斜布置，所述出料口9的下边沿与壳体1内腔底部高度较小的那一端齐平。出料口9下方的壳体1外侧壁上设置有电机8，电机8输出轴对应的壳体1侧壁上有第一通孔，电机8输出轴穿过第一通孔伸入到壳体1内腔中，且电机8输出轴与第一通孔间呈转动密封配合，位于壳体1内的那段电机8输出轴上有搅拌叶片7，搅拌叶片7的外周覆盖有保护网6。所述壳体1内腔中有呈水平布置的挡板4，挡板4的四周与壳体1内壁间呈滑动配合，挡板4上均布有过水孔3，壳体1的顶部有呈竖向布置的气缸2，气缸2活塞杆对应的壳体1上端面上有第二通孔，气缸2的活塞杆的下端穿过该通孔固定在挡板4上，气缸2活塞杆与第二通孔间呈滑动密封配合。

使用时，先将水从进水口5中灌入到壳体1内，同时启动加热器11和电机8。接着，将待预煮的水果从进料斗13放入到壳体1内。然后，启动气缸2，使其活塞杆伸出，带动挡板4向下活动，将浮在水面的水果压入到水中进行预煮。最后，停止加热器11和电机8，打开阀口，水和预煮完成的水果一齐从出料口9排出。