[发明专利]一种风味型营养均衡调和油

说明书

技术领域

本发明涉及一种风味型营养均衡调和油。

背景技术

脂肪酸是人体中必不可缺的营养素之一，而脂肪酸又可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。通过大量研究各类脂肪酸在人体内的生理代谢情况，2000年中国营养学会通过《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出了脂肪酸摄入推荐比例：(1)饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸＝1:1:1，(2)多不饱和脂肪酸ω-6：多不饱和脂肪酸ω-3＝4-6:1。

ω-7脂肪酸是一组单不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类(如凤尾鱼)和某些植物。ω-7脂肪酸能降低C-反应蛋白水平，使罹患心脏疾病、中风等疾病的风险大大降低；能降低低密度脂蛋白，甘油三酯，提高高密度脂蛋白的含量，减少血管中粥样硬化斑块形成；能降低食欲，控制体重。因此，ω-7脂肪酸具有抗炎，降脂，减肥等多种功能。ω-7脂肪酸的抗炎作用机制与ω-3脂肪酸的完全不一致，有实验证明，人体对ω-7脂肪酸的敏感度比ω-3脂肪酸的更高，因此，在抗炎效果上，ω-7脂肪酸比ω-3脂肪酸的效果更好。一项临床研究表明，每日服用220mg棕榈油酸(一种由16个碳原子组成且含1个双键的ω-7脂肪酸)补充剂，连续服用30d。能够有效的降低C-反应蛋白的水平，以及甘油三酯和低密度脂蛋白含量，而且显著提高了高密度脂蛋白含量。

目前市面上出售的油脂主要是以花生油、玉米油、豆油、橄榄油等油脂为原料。或单一品种油脂制作而成，或用上述几种油脂调和而成。调和用的原料油皆经过精炼处理，天然的成分相对单调，一般由棕榈酸、硬脂酸等饱和脂肪酸和油酸、ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸等不饱和脂肪酸组成。ω-7单不饱和脂肪酸含量较低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种风味型营养均衡调和油。

本发明所采取的技术方案是：

一种风味型营养均衡调和油，其主要营养组分包括：ω-7脂肪酸1％-8％，ω-6脂肪酸1％-50％，ω-3脂肪酸1％-50％，中链脂肪酸1％-40％，维生素E1％-30％，植物甾醇1％-50％，β-胡萝卜素1％-50％，二十二碳六烯酸0％-6％。

作为优选的，所述ω-7脂肪酸由沙棘果油、橄榄油、坚果油的一种或几种提供；所述ω-6脂肪酸由番茄籽油、核桃油、葡萄籽油、红花籽油、坚果油、地碱蓬籽油的一种或几种提供；所述ω-3脂肪酸由亚麻籽油、紫苏籽油、牡丹籽油的一种或几种提供；中链脂肪酸由棕榈油、椰子油的一种或几种提供；所述维生素E由小麦胚芽油、番茄籽油、沙棘果油的一种或几种；所述植物甾醇由葡萄籽油、红花籽油、米糠油的一种或几种提供；所述β-胡萝卜素由番茄籽油、沙棘果油、棕榈油的一种或几种提供。

作为优选的，所述风味型营养均衡调和油主要由以下配比的原料配制而成：米糠油10～25份，橄榄油8～15份，椰子油10～30份，茶籽油8～15份，红花籽油10～15份，小麦胚芽油8～15份，亚麻籽油1～20份，核桃油1～15份，沙棘果油1～10份，二十二碳六烯酸1～6份。

作为优选的，所述风味型营养均衡调和油主要由以下配比的原料配制而成：米糠油20份，橄榄油15份，椰子油12份，茶籽油10份，红花籽油10份，小麦胚芽油10份，亚麻籽油10份，核桃油8份，沙棘果油3份，二十二碳六烯酸2份。

以上所述的风味型营养均衡调和油在制备食用油上的应用。

以上所述的风味型营养均衡调和油在制备化妆品上的应用。

所述化妆品为香皂、洗面奶、护肤膏、面膜、护肤啫喱中的任一种。

本发明的有益效果是：

本发明的调和油ω-7脂肪酸含量至少达到220mg/25g，在充分满足人体对ω-7脂肪酸的需求基础上，符合《中国居民膳食营养素参考摄入量》中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸＝1:1:1和多不饱和脂肪酸ω-6：多不饱和脂肪酸ω-3＝4-6:1的要求。

本发明物所用油脂均为天然植物油，具有淡淡的植物果香味，气味宜人，不刺激。其中更富含有天然的维生素E、角鲨烯、植物甾醇、总黄酮、谷维素、β-胡萝卜素、DHA等多种活性成分。特别是ω-7脂肪酸、ω-3脂肪酸、角鲨烯、总黄酮、维生素E等都有抗炎降脂护肤功能，因此本发明作为一种特殊香味型号调和油还具有减肥降脂作用。