[发明专利]一种小分子海参肽及其制备方法

权利要求书

1.一种小分子海参肽的制备方法，其特征在于，依次包括清洗、提取、酶解、过滤、浓缩和干燥；

所述提取过程为：先将清洗过的海参打碎磨浆后，加入相当于清洗后海参重量8-9倍的去离子水，然后升温至110℃-120℃，保温25min-50min后过滤去除不溶性残渣，得到海参提取液。

2.根据权利要求1所述一种小分子海参肽的制备方法，其特征在于，所述酶解过程为：将海参提取液降温至50℃-65℃，调节海参提取液的pH值至5-7.5之间，加入相当于投料海参干重0.1％-0.4％的活性酶进行酶解反应，酶解反应的时间为2h-4h，酶解反应结束后进行灭酶处理。

3.根据权利要求2所述一种小分子海参肽的制备方法，其特征在于，所述酶解过程采用的活性酶为胃蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶的至少一种。

4.根据权利要求1所述一种小分子海参肽的制备方法，其特征在于，所述过滤依次通过硅藻土过滤、活性碳吸附过滤和无菌过滤获得海参肽溶液；

所述硅藻土过滤具体是：将酶解后的酶解液经过硅藻土过滤，得到海参肽清液，硅藻土过滤过程中的压力为0.2MPa-0.4MPa；所述活性碳吸附过滤具体是：向经过硅藻土过滤的海参肽清液中加入活性碳，静置0.5h-2h，去除海参肽清液中的颜色、异味、盐类和重金属物质；所述无菌过滤具体是：将经过活性碳吸附过滤的海参肽清液依次经过桶式过滤器、棉饼过滤器和多层膜过滤器进行过滤，所述过滤压力为0.1MPa-0.3MPa，所述多层膜过滤器的孔径为0.1μm。

5.根据权利要求4所述一种小分子海参肽的制备方法，其特征在于，所述硅藻土为250目-300目的硅藻土。

6.根据权利要求1所述一种小分子海参肽的制备方法，其特征在于，所述清洗过程为：将干海参投入室温状态的去离子水中浸泡8h-10h，去离子水的体积为干海参的4倍-6倍；然后用去离子水将浸泡过的干海参清洗干净。

7.根据权利要求1所述一种小分子海参肽的制备方法，其特征在于，所述浓缩过程包括：将过滤后的海参肽溶液进行蒸发浓缩至海参肽溶液中的固形物含量为25％-35％，所述蒸发浓缩的温度为55℃-65℃，所述蒸发浓缩的压力控制在-0.4MPa至-0.6MPa之间。

8.根据权利要求7所述一种小分子海参肽的制备方法，其特征在于，所述蒸发浓缩过程采用双效降膜浓缩蒸发器。

9.根据权利要求1所述一种小分子海参肽的制备方法，其特征在于，所述干燥过程为：将经过浓缩的海参肽浓缩液进行喷雾干燥，喷雾干燥的进口温度为180℃-190℃，出口温度为85℃-95℃，干燥后即得到所述小分子海参肽粉。

10.一种小分子海参肽，其特征在于，采用如权利要求1-9任一项所述方法即制得本发明所述小分子海参肽，所述小分子海参肽为分子量小于1000道尔顿的低聚肽。