[发明专利]一种预防高血压的西芹荸荠粉及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种预防高血压的西芹荸荠粉及其制作方法。

背景技术

随着我国经济、社会发展与人口的迅速老龄化，高血压已成为严重危害我国居民健康最主要的疾病之一。高血压是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病，常引起心、脑、肾等重要器官的病变并引发中风、冠心病、心肌梗塞、突然猝死等并发症，因此，及时治疗高血压是预防上述疾病的有效措施。

人们的日常生活离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有清热解毒、祛湿化痰、降血压、清心安神的功效的可以预防高血压的西芹荸荠粉及其制作方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种预防高血压的西芹荸荠粉，由以下质量份的原料制成：西芹22-30份、荸荠40-50份、绿豆5-12份、百合5-12份、桑叶0-18份、杜仲8-12份、荷叶7-15份、桔梗3-8份、天麻0-9份、黄连8-16份。

作为本发明进一步的方案：由以下质量份的原料制成：西芹26份、荸荠45份、绿豆8份、百合7份、桑叶6份、杜仲9份、荷叶12份、桔梗5份、天麻3份、黄连8份。

作为本发明进一步的方案：由以下质量份的原料制成：西芹26份、荸荠45份、绿豆8份、百合7份、杜仲9份、荷叶12份、桔梗5份、天麻3份、黄连8份。

作为本发明进一步的方案：由以下质量份的原料制成：西芹26份、荸荠45份、绿豆8份、百合7份、杜仲9份、荷叶12份、桔梗5份、天麻3份、黄连8份。

作为本发明进一步的方案：由以下质量份的原料制成：西芹26份、荸荠45份、绿豆8份、百合7份、杜仲9份、荷叶12份、桔梗5份、黄连8份。

所述的预防高血压的西芹荸荠粉的制作方法，包括以下步骤：

（1）原料预处理：将西芹去叶，得到西芹杆，洗净，晾干，切成末，备用；将荸荠洗净，晾干，切成末，备用；将绿豆浸没在水中泡制6-8小时，捞出，用清水冲洗干净，沥干，备用；

（2）配料：按上述比例称取百合、杜仲、荷叶、桔梗、黄连以及步骤（1）预处理后的西芹末、荸荠末、绿豆，混合均匀，先在粉碎机中预粉碎至40目，再送入超微粉碎机，粉碎得到混合粉末；

（3）蒸煮烘干：将步骤（2）中的混合粉末用蒸汽处理25-30分钟，然后置于75-85℃温度下烘干2-3小时，冷却，粉碎，过100-200目，得到细粉；

（4）灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在95-105℃，时间为2-3min，即得预防高血压的西芹荸荠粉。

本发明所采用的食材的功效如下：

西芹，含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高，其主要功效体现在以下几个方面：

1、平肝降压，芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神，从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3、利尿消肿，芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、防癌抗癌，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5、养血补虚，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

荸荠，性平，味甘，入肺、胃经，具有清热止渴、利湿化痰、降血压的功效。用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸，高血压病，小便不利，麻疹，肺热咳嗽，硅肺，痔疮出血。

绿豆，性寒，味甘，入心、胃经，具有清热解毒、消暑的功效。用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。可解附子、巴豆毒。

百合，性寒，味甘，入心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

杜仲，性温，味甘，入肝、肾经，具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效。用于肾虚腰痛，筋骨无力，妊娠漏血，胎动不安；高血压。