[发明专利]一种人工栽培白蜡伞的方法

权利要求书

1.一种人工栽培白蜡伞的方法，包括：

S1.采集白蜡伞子实体；

S2.除去子实体表面杂物，用75％酒精表面消毒，取5mm×3mm×3mm菌组织移接到母种斜面试管培养基上，5～36℃恒温培养，15～18天，得到一级菌种；

所述母种试管斜面培养基配方为可溶性淀粉2克、麦芽糖2克、葡萄糖2克、硫酸镁0.5克、硫酸钙0.5克、磷酸二氢钾0.25克、琼脂20克，或麦芽浸膏30克、磷酸二氢钾8克、碳酸钾6克、琼脂25克，加蒸馏水1000ml，调节pH至6.5～7.5；

S3.二级菌种培养：将燕麦粒，杂木屑，用水浸泡12小时后，烘干，蒸30min后，降温至15～20℃，加蔗糖，麸皮，各物料质量配比为燕麦粒96％，蔗糖1％，麸皮1％，杂木屑2％，调节pH值7.5～8.5，加水至含水量达到总质量的50～70％；搅拌均匀，装瓶灭菌，采用1.5Kg/cm²，121℃的高压灭菌方式，灭菌3小时，降温至30℃，接入一级菌种；培养温度为5～36℃，养菌时间20～30天，得到二级菌种；

S4.三级菌种培养，包括步骤：

S41.培养料的配方质量比例为杂木屑60～70％，麦麸10～15％，碳酸钙2～3％，白糖1～3％，过磷酸钙1～3％，棉籽壳20～26％，调节pH值至7.5～8.5；

S42.将培养料装袋，所用培养袋为17cm×33cm聚丙烯塑料袋，袋口密封，调节袋内含水量至50～70％；

S43.灭菌：装好袋后装锅灭菌；

S44.将步骤S3中生成的二级菌种接入培养料，培养温度为5～36℃，养菌时间30～40天，得到三级菌种；

S5.白蜡伞采用袋栽方式培养，包括步骤：

S51.培养料的配方质量比例为杂木屑60～70％，麦麸10～15％，碳酸钙2～3％，白糖1～3％，过磷酸钙1～3％，棉籽壳26～30％，调节pH值至7.5～8.5；

S52.培养料装袋，将三级菌种与培养料混合装袋，每袋三级菌种分装到10～12袋培养料中，所用培养袋为55cm×18cm聚丙烯塑料袋，袋口密封，调节袋内含水量至50～70％；

S53.灭菌：装好袋后装锅灭菌；

S54.接种：接种采用的是步骤S3培养出的二级菌种；当袋中料温冷却到30℃以下时，开始接种，每袋接种10～13g菌种；

S6.养菌：接种后养菌50～60天，培养温度为5～36℃；

S7.出菇：白蜡伞菌种生理成熟后，除去袋口覆盖物；控制空气相对湿度70～95％，温度20～25℃，散射光照，每天两次、每次1～2小时通风换气，6～8天培养料表面形成菇蕾；

S8.采收：在无菌环境中，将子实体从袋中取出，获得第一茬菇；向菌袋内喷25ml水，将袋口密封，控制空气相对湿度70～95％，温度20～25℃，15～30天收二茬菇；每袋可收3～4茬菇，整个生长期60～70天。

2.根据权利要求1所述人工栽培白蜡伞的方法，其特征在于，步骤S2、S3、S44或S6任意一步中，所述培养温度为20～30℃。

3.根据权利要求2所述人工栽培白蜡伞的方法，其特征在于，步骤S2、S3、S44或S6任意一步中，所述培养温度为25℃。

4.根据权利要求1所述人工栽培白蜡伞的方法，其特征在于，步骤S7或S8中，所述空气相对湿度85～95％。

5.根据权利要求1所述人工栽培白蜡伞的方法，其特征在于，步骤S43或S53所述灭菌方法可采用常压灭菌或高压灭菌，常压灭菌为100℃，保持15小时；高压灭菌方法为1.5Kg/cm²，121℃的压力，保持2～3小时。