[发明专利]新型双机头全自动循环揉面机

说明书

技术领域

本发明涉及一种新型双机头全自动循环揉面机，属于一种食品机械。

背景技术

在面食生产过程中，揉面是一个重要的加工环节，面团揉轧效果直接影响食品的口感质量；目前食品加工行业使用的揉面机都是人工和机器相结合的半机械化作业，揉面时将和好的面团放入揉面机里进行揉轧，面团每揉轧一次都需要人工将面带折叠一次然后再次放入揉面机里进行揉轧，如此重复多次直至面团被揉轧到需要的程度，这种揉轧方式效率低，不能自动连续揉面，劳动轻度大，不安全隐患非常突出，操作不当会造成操作者的手被机器轧伤；另外，这种无规则的揉轧方式，很难保障面团内部组织结构的一致性，同时，由于面团边缘部分不易被揉轧到位，导致面团整体质量不一致。

发明内容

本发明的目的是提供一种新型双机头全自动循环揉面机，以解决市场上现有的揉面机生产效率低、劳动强度大、安全系数低，且不能自动循环揉轧的问题。

为了实现以上目的，本发明采用如下技术方案：一种新型双机头全自动循环揉面机，包括机架，机架上设置有纵折输送装置，纵折输送装置上方的前端安装有固定在机架上的第一对揉面辊，纵折输送装置上方于第一对揉面辊后方的机架上安装有由电机驱动的纵折同步轮，纵折输送装置上方于纵折同步轮的两侧分别设置有一个由外向内连续翻折到中部的纵折旋转板，纵折输送装置上方于纵折旋转板后方设置有安装在机架上并由电机驱动的纵折覆压辊，纵折输送装置上方的末端于纵折覆压辊后方设置有安装在机架上的第二对揉面辊，所述的第二对揉面辊上方前端设置有固定在机架上的斜置输送装置，第二对揉面辊后部设置有具有能够将第二对揉面辊揉轧的面带导向至斜置输送装置的循环揉轧工位和将面带释放出第二对揉面辊的释放面带工位的导向机构，所述的导向机构在导向电机驱动下在两个工位之间相互转换；所述的斜置输送装置前方于纵折输送装置上方设置有装配在机架上可以前后往复运动的横折一层输送装置，斜置输送装置前方于横折一层输送装置下方设置有装配在机架上的横折二层输送装置，横折二层输送装置的后端延伸过横折一层输送装置的后端，横折一层输送装置和横折二层输送装置的后方设置有用于防止横折一层输送装置上的面带与斜置输送装置上的面带横折后下落堆积的挡板。

所述的第一对揉面辊上方设置有固定在机架上的喂面斗，喂面斗上方的一侧是横折二层输送装置的前端，喂面斗上方的另一侧是固定在机架上的喂入输送装置的尾端。

所述的第二对揉面辊后方的机架上设置有在揉轧完成后可以接受释放面带的输出输送装置。

所述的导向机构包括导向板，导向板通过导向轴转动安装在机架上，导向轴通过一对啮合齿轮与导向电机传动相连。

所述的喂入输送装置、纵折输送装置、斜置输送装置、横折一层输送装置、横折二层输送装置、输出输送装置均为输送带装置。

所述的喂面斗上方的喂入输送装置尾端和横折二层输送装置前端的中间位置设置有用于检测面带喂入遍数的计数传感器，计数传感器将采集到的信号传递给信号处理单元，信号处理单元根据设定参数来控制导向电机是否驱动导向板继续停留在循环揉轧工位或者转换到释放面带工位；所述的横折一层输送装置前端设置有用于检测面带是否到位的位置传感器，位置传感器将采集的信号传递给信号处理单元，信号处理单元控制横折一层输送装置做往返运动；所述的第二对揉面辊的后侧设置有用于检测释放面带完毕的位置传感器，释放面带结束后，位置传感器将采集的信号传递给信号处理单元，信号处理单元控制导向电机带动导向板恢复到循环揉轧工位。

本发明具有第一对揉面辊、第二对揉面辊两套揉轧机构，经过第一对揉面辊揉轧后的面带在纵折输送装置的带动下由两侧的纵折旋转板将两侧的面带翻折到中间部位由一层变为二层，纵折同步轮的作用是强制面带在纵折过程中连续向后运动，纵折为二层的面带经过纵折覆压辊碾压后进入第二揉轧装置，经过第二对揉面辊揉轧的面带在未完成设定的揉轧次数时，由置于连续揉轧工位的导向板将面带导向斜置输送装置被输送到横折一层输送装置，当面带前端到达横折一层输送装置尾端时，当整体面带的中心位置刚好到达横折一层输送装置和斜置输送装置之间的空位处，横折一层输送装置反转，横折一层输送装置上的面带向后移动和斜置输送装置上的面带向前移动，导致空位处的面带横向双折后向下运行，经过横折的面带被横折二层输送装置输送到第一对揉面辊内进行揉压，周而复始，从而实现自动循环揉轧，本发明自动化程度高，生产效率高，揉面质量好，无需人员操作生产，解脱了强体力劳动，排除了不安全隐患。

附图说明