[发明专利]一种手工绿茶制作及其配置的清凉茶

权利要求书

1.一种清凉茶的制作方法，其特征在于，清凉茶由三次烘干大叶茶叶、薄荷、姜片、葛叶、明日叶组成，其中烘干大叶茶叶占46-54%，明日叶占28-30%，葛叶占14-16%，姜片占2-4%，薄荷占2-4%；

其中烘干大叶茶叶的制作方法包括以下步骤：

步骤一，采摘鲜叶，以四叶为主；

步骤二，清洗叶面，经过螺旋式水流清洗两次，沥干，自然风吹30-60分钟；

步骤三，以大锅炭火165℃-180℃的温度进行杀青，杀青过后摊开自然冷却至常温25-30℃；

步骤四，双手合并捋对，按顺时间方向揉捻6-8分钟，当叶面卷缩时停止，将茶叶摊开；

步骤五，再一次下锅进行翻炒，温度为120℃-130℃，时间为5-7分钟；出锅；

步骤六，剪叶，将出锅的四叶茶叶上下剪开，上两叶为嫩叶剪至下两叶为大叶的根部；分成嫩叶茶叶和大叶茶叶；

步骤七，对下两叶大叶进行再次双手合并捋对，按顺时间方向揉捻8-12分钟；

步骤八，嫩叶茶叶两次烘干和大叶茶叶三次烘干，第一次烘干后冷却到常温，然后进行第二次烘干，再冷却到常温，再进行第三次烘干，然后冷却到常温，分别包装得到烘干的嫩叶茶叶和大叶茶叶。