[发明专利]食用醋制备发酵塔

权利要求书

1.一种食用醋制备发酵塔，其特征在于塔体（5）内由上至下设置有浇淋进料机构（Ⅰ）、醋酸菌栖息段（Ⅱ）和液体深层发酵段（Ⅲ），所述的醋酸菌栖息段（Ⅱ）为塔内的多孔夹层板之上的炭料填充段，多孔夹层板（12）之下为塔内的液体深层发酵段（Ⅲ），塔体的进气孔（14）和排气孔（3）分别设置于多孔夹层板（12）之下的液体深层发酵段（Ⅲ）和塔体（5）顶部，空气分布器（10）由多孔夹层板探入醋酸菌栖息段（Ⅱ）中，所述的空气分布器（10）为均匀布置若干气孔的空筒。

2.根据权利要求1所述的食用醋制备发酵塔，其特征在于所述的空气分布器（10）内上端设置有气量调节可控阀盖（8）。

3.根据权利要求1或2所述的食用醋制备发酵塔，其特征在于浇淋进料机构（Ⅰ）是由旋转喷淋管（6）和转动支撑旋转喷淋管（6）的支撑构成，中央的液位控制器（2）与旋转喷淋管（6）相通，液位控制器（2）底部转动支撑在支撑的支撑架（7）上，其管颈部位经锥面转动配合设置在支撑的固定支架（4）上。

4.根据权利要求1或2所述的食用醋制备发酵塔，其特征在于醋酸菌栖息段（Ⅱ）的填充炭料为柞木炭，该柞木炭的密度为0.8～1.2克/cm³。

5.根据权利要求1或2所述的食用醋制备发酵塔，其特征在于进气孔（14）设置于液体深层发酵段（Ⅲ）的多孔喷淋盘管（13）所在位之下。