[发明专利]碾米机

说明书

本发明的目的在于提供能够制造含有大量功能性成分的精白米的碾米机。本发明的碾米机具备多孔筒和能够旋转地配设在该多孔筒内的碾白辊并在上述多孔筒与上述碾白辊之间形成精捣室而成，在上述多孔筒形成有多个朝向内部突出并在中央具有孔的圆环状突出部，并且在该圆环状突出部的前端内周形成有切削刀具，在上述碾白辊沿轴向设置有位于该碾白辊的正转方向侧的前表面朝向后方倾斜的碾白用突起。

技术领域

本发明涉及能够制造含有大量功能性成分的精白米的碾米机。

背景技术

以往，已知有具备摩擦式的精捣部的碾米机。

日本特开2009－34607号公报所记载的碾米机具备筒状的精捣金属网和具有配设在该精捣金属网内的碾米辊的碾白部，通过在该碾白部内使糙米进行颗粒间摩擦来做成精白米。

根据日本特开2009－34607号公报所记载的碾米机，通过利用颗粒间摩擦来除去糙米的糠层，能够制造味道、口感优异的精白米。

可是，在作为糙米的糠层的果皮、种皮以及糊粉层中，已知存在大量作为功能性成分的维生素B1、维生素B6、维生素E。

因此，为了得到含有大量上述功能性成分的精白米，需要仅除去味道、口感较差的果皮以及种皮而不对糊粉层进行除去的碾米。

可是，糙米的糠层一般情况下腹部、侧部以及背部的厚度不同。

另外，一般情况下利用颗粒间摩擦进行的碾米以均匀地除去糙米的糠层为前提。

因此，在通过日本特开2009－34607号公报所记载的碾米机进行碾米的情况下，不仅上述果皮以及种皮，还将除去上述糊粉层、胚乳的一部分，存在上述糊粉层所含的功能性成分流失的问题。

发明内容

因此，本发明的目的在于提供能够制造含有大量功能性成分的精白米的碾米机。

为了达成上述目，本发明的碾米机为：

一种碾米机，其具备多孔筒和能够旋转地配设在该多孔筒内的碾白辊，并在上述多孔筒与上述碾白辊之间形成精捣室而成，其中，

在上述多孔筒形成有多个朝向内部突出并在中央具有孔的圆环状突出部，并且在该圆环状突出部的前端内周形成有切削刀具，

在上述碾白辊沿轴向设置有位于该碾白辊的正转方向侧的前表面朝向后方倾斜的碾白用突起。

优选为，上述碾白用突起具有与上述多孔筒的内面对置的顶面，该顶面在上述碾白辊的圆周方向具有规定宽度。

优选为，上述碾白用突起具有与上述多孔筒的内面对置并向上述碾白辊的正转方向后方延伸的檐部。

上述檐部能够做成从上述碾白用突起的前表面前端向上述碾白辊的正转方向后方延伸。

另外，上述檐部能够做成从上述碾白用突起的顶面后端向上述碾白辊的正转方向后方延伸。

优选为，上述圆环状突出部具有半球状的侧面。

优选为，上述多孔筒具有多个孔和多个上述圆环状突出部。

上述碾米机能够做成具有上述多个孔以直线状形成的第一孔列K和上述多个孔与多个上述圆环状突出部以直线状形成的第二孔列L。

另外，上述孔为细长的孔，能够做成具有相对于上述多孔筒的轴向斜向倾斜而形成的多个上述细长的孔和形成于该多个细长的孔之间的多个上述圆环状突出部。

优选为，上述碾白辊装配于具有多个喷风孔的中空的旋转轴并且具有与上述喷风孔连通的喷风槽，上述喷风槽沿上述碾白用突起的后表面形成。

本发明具有如下的效果。