[发明专利]一种养颜健体青椒的制作方法在审
| 申请号： | 201510473316.7 | 申请日： | 2015-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN105011073A | 公开（公告）日： | 2015-11-04 |
| 发明（设计）人： | 雷春生;盛艳花;高利群 | 申请（专利权）人： | 常州市鼎日环保科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 213164 江苏省常*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 养颜 健体 青椒 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1. 一种养颜健体青椒的制作方法，其特征在于具体制备步骤为：
（1）摘取0.5～1.0kg青椒，将带有虫眼或者坏掉的挑选出来，去除辣椒的尾部，置于清水中浸泡8～10min，清洗2～3次后自然风干；
（2）将上述风干后的青椒切2～3片，放入开水中翻滚3～5min，立即捞出，沥干水分后放入容器中备用；
（3）同时摘取0.2～0.5kg苦瓜，去除病虫害部分，洗净后切片，切片宽度为2～3cm；
（4）将切好的苦瓜放入瓷盆中，加入30～40g食用盐用手揉搓8～10min，放置1～2h，过滤掉瓷盆中的液体，用清水冲洗2次，放入开水中翻滚3～5min，立即捞出沥干水分后放入盛有青椒的容器中，备用；
（5）将锅烧干后加入50～60mL食用油，加热温度达50～60°C时，加入100～150mL酱油和30～50mL香醋烧开，在烧开的混合汁中加入60～80g食用盐、20～30g八哥、50～60g生姜、50～60g大蒜、30～40g花椒和40～50g鸡精混合均匀，关火室温冷却；
（6）将冷却后的混合汁液倒入处理好的盛有青椒和苦瓜的容器中，搅拌均匀倒入罐中，密封3～7天即可食用。
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