[发明专利]一种提高红法夫酵母菌虾青素的方法在审
| 申请号： | 201510476474.8 | 申请日： | 2015-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN105053519A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 陈礼毅;陈水荣;林杰 | 申请（专利权）人： | 厦门汇盛生物有限公司 |
| 主分类号： | A23K1/10 | 分类号： | A23K1/10;A23K1/16 |
| 代理公司： | 厦门市新华专利商标代理有限公司 35203 | 代理人： | 李宁 |
| 地址： | 361000 福建省厦门*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 红法夫 酵母菌 虾青素 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种提高红法夫酵母菌虾青素的方法，其特征在于步骤是：
第一步，将红法夫酵母菌发酵液采用氢氧化钠或氢氧化钾溶液调制pH=9.0～11.5，温度控制35～60℃，搅拌速度80～150r/min，破壁时间1.0～5.0；
第二步，将破壁后的红法夫酵母菌发是酵液中和，至pH=6.0～7.5，并与0.5～1倍体积的水混合，经过离心浓缩，得到浓缩破壁红法夫酵母菌浆体；
第三步，浓缩破壁红法夫酵母菌浆体与复配抗氧化剂混合均匀后喷雾干燥，进风温度170～185℃，出风温度70～85℃，得到虾青素干粉，虾青素干粉的水分小于8%。
2.如权利要求1所述的一种提高红法夫酵母菌虾青素的方法，其特征在于：所述第三步，复配抗氧化剂为维生素C棕榈酸酯、L-抗坏血酸钠、异抗坏血酸钠、天然维生素E、茶多酚棕榈酸酯和BHA中的一种或由两种以上复配而成，复配抗氧化剂用量按重量计约占干粉重的0.04～0.075%。
3.如权利要求1所述的一种提高红法夫酵母菌虾青素的方法，其特征在于：所述第二步，中和采用柠檬酸和乳酸中的任意一种。
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