[发明专利]一种柠檬绿茶的加工工艺在审
| 申请号： | 201510478645.0 | 申请日： | 2015-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN105053337A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 邱峰 | 申请（专利权）人： | 广西南宁派腾科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 530012 广西壮族自治区南宁*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 柠檬 绿茶 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种柠檬绿茶的加工工艺，其特征在于：该工艺包括以下步骤：
a、杀青：采取一芽一叶或一芽二叶的鲜叶作为原料，将其放入滚筒式杀青机中进行杀青，控制温度为200-220℃，杀青时间为5-10min，杀青完成后摊放在摊凉室中置放5-10min；
b、降温处理：将杀青完成的茶叶放入温度为5-8℃的冷藏室中冷藏15-20min；
c、揉捻处理；将茶叶与柠檬按照4:1的质量比混合后进行揉捻处理，采用型号为6CR-35揉捻机进行揉捻，揉捻机的转速为60-70转/min，揉捻时间为50-60min，揉捻成条直至茶汁不在流出并散发出清香即可；
d、干燥：将揉捻完成的茶叶放入烘干机中进行烘干处理，控制温度为150-180℃；
e、成品：将干燥后的茶叶装袋密封，放入温度为2-5℃的冷藏室中冷藏保鲜。
2.根据权利要求1所述的柠檬绿茶的加工工艺，其特征在于：所述步骤a中茶叶杀青后的含水量为70-85％。
3.根据权利要求1所述的柠檬绿茶的加工工艺，其特征在于：所述步骤c中揉捻处理后的茶叶含水量为45-50％。
4.根据权利要求1所述的柠檬绿茶的加工工艺，其特征在于：所述步骤d中茶叶的干燥时间为20-25min，烘干后茶叶的含水量为2-7％。
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