[发明专利]一种儿童早餐饮品

权利要求书

1.一种儿童早餐饮品，其特征在于，按重量计由以下原料组成：全脂牛奶30%~35%、鸡蛋10%~15%、大豆10%~15%、玉米10%~15%、小米10%~15%、黑米5%~10%、虾皮3%~5%、坚果5%~10%、甘蓝5%~10%、草莓3%~5%、洋葱3%~5%、柿子椒3%~5%、蛋白锌0.1%~0.3%。

2.如权利要求1所述的一种儿童早餐饮品的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）选择新鲜鸡蛋和虾皮洗净后煮熟，冷冻干燥，研磨，得鸡蛋粉和虾粉；

（2）将大豆、玉米、小米和黑米洗净后，沥水晾干，在250℃~300℃进行炒制10~15分钟，炒熟后研磨，得粗粮粉；

（3）将全脂牛奶、坚果、甘蓝、草莓、洋葱和柿子椒洗净后一起混合打浆，并进行微波真空干燥，得牛奶果蔬粉；

（4）将鸡蛋粉、虾粉、粗粮粉、牛奶果蔬粉和蛋白锌混合，搅拌均匀，得原料混合粉；

（5）在原料混合粉内加入65%~70%的开水，搅拌均匀，小火熬煮2~4分钟；

（6）进行热包装，包装口可用吸管进行吸食。

3.如权利要求1所述的一种儿童早餐饮品，其特征在于，所述的早餐饮品也可将原料混合粉进行真空包装，用开水冲泡即食。

4.如权利要求1所述的一种儿童早餐饮品，其特征在于，所述的坚果为花生、核桃、杏仁、腰果及芝麻中的一种或几种。

5.如权利要求2所述的一种儿童早餐饮品的制作方法，其特征在于，所述步骤3）中微波真空干燥的条件，微波强度为17.4W/g、真空度为70kPa的条件下，微波真空干燥20分钟。