[发明专利]一种减低淀粉含量的蒸煮锅

说明书

技术领域

本发明涉及蒸煮锅，尤其涉及一种减低淀粉含量的蒸煮锅。

背景技术

目前的电饭煲、高压锅、电压力锅都是将米饭和水放在一个锅内加热，米饭煮熟后容易在锅底留下锅巴，严重的话会变焦，这样易产生致癌物质，饭也不够香，降低食用者的食欲。现有的一种实现米饭与发热蒸煮锅分离的蒸煮锅，一般通过盛水的内胆对装有米饭的隔层进行加热，隔层设有微孔，内胆内的水经微孔进入隔层中由米饭吸收，在加热过程中米饭的中淀粉开始溶解于水中形成乳白色的米汤，在烹饪后期饭粒吸水时淀粉重新进入饭粒，不能降低米饭的淀粉含量，而且在整个蒸煮过程中米粒绝大多数时候浸于水中，饭粒中大量的可溶性维生素溶于水中随蒸汽散失，损失大量的营养元素。

发明内容

本发明的目的在于提出一种降低米饭原有的淀粉含量、保留米饭营养的蒸煮锅，更加营养健康。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

一种减低淀粉含量的蒸煮锅，所述蒸煮锅的内腔内从外到内依次设有储水内胆、米饭隔层和集水隔层；

所述储水内胆的顶端沿边沿围绕设有环形台阶，所述环形台阶其台阶面从下到上依次承接有所述米饭隔层的外翻边沿和所述集水隔层的边沿；

所述集水隔层的底部设有向下贯穿其底部的排水通道，所述排水通道的顶端水平面位于所述集水隔层的底部面之上；

所述米饭隔层的底部设有只能让水通过的微孔和向下贯穿其底部的连通通道，所述连通通道对应于上方的所述排水通道的位置设置，且所述排水通道套设于所述连通通道内，所述连通通道的顶端面位于所述集水隔层的底部面与所述米饭隔层的底部面之间，所述连通通道的底端面位于所述储水内胆的底部的水平面之上；

所述排水通道的底端水平面位于所述米饭隔层的底部面与所述连通通道的底端面之间；

所述米饭隔层的上部设有气孔；

所述集水隔层与所述储水内胆之间设置有密封结构，将所述米饭隔层与所述储水内胆构成一个气密空间。

更进一步的说明，所述集水隔层设置有多个所述排水通道，所述米饭隔层对应于所述排水通道的设置，其底部对应设置有多个分别用于套设所述排水通道的所述连通通道。

更进一步的说明，所述气孔分别设置于所述米饭隔层的上部的外翻边沿。

更进一步的说明，所述气孔分别设置于所述米饭隔层的上部的侧壁和外翻边沿。

更进一步的说明，所述米饭隔层的外翻边沿与所述储水内胆的环形台阶的结构一致，所述集水隔层和米饭隔层依次叠加于储水内胆的环形台阶的台阶面。

更进一步的说明，所述密封结构为密封环，所述密封环套设于所述米饭隔层的外翻边沿的外沿。

更进一步的说明，所述密封结构为密封环，所述密封环套设于所述集水隔层的边沿的外沿。

更进一步的说明，所述密封结构为密封环，所述密封环套设于所述储水内胆的环形台阶的外翻边。

更进一步的说明，所述储水内胆的侧壁设有水位添加线。

更进一步的说明，所述连通通道的顶端面与所述集水隔层的底面的距离不少于1mm。

更进一步的说明，所述排水通道的顶端水平面低于所述集水隔层的边缘并低于所述排气阀底端的水平面。

本发明的有益效果：1、降低米饭原有的淀粉含量、保留米饭营养；2、增加排水通道31和对应的连通通道的数量，增加液体可流通面积，气压下降速率加快，避免蒸煮锅体积容量增大时蒸煮效率降低；3、具有良好的密封性，蒸煮效率高。

附图说明

图1是本发明的一个实施例的结构示意图；

图2是本发明的一个实施例的米饭隔层的结构示意图；

图3是本发明的另一个实施例的剖面结构示意图；

图4是本发明的另一个实施例的剖面结构示意图。

其中：蒸煮锅的排气阀01、储水内胆1、米饭隔层2、集水隔层3、密封结构4、环形台阶11、台阶面111、环形台阶的外翻边112、集水隔层的边沿32、排水通道31、排水通道的顶端水平面311、排水通道的底端水平面312、集水隔层的底部面301、微孔21、连通通道22、连通通道的顶端面221、连通通道的底端面222、米饭隔层的外翻边沿23、气孔24、米饭隔层的底部面201。

具体实施方式

下面结合附图并通过具体实施方式来进一步说明本发明的技术方案。

一种减低淀粉含量的蒸煮锅，所述蒸煮锅的内腔内从外到内依次设有储水内胆1、米饭隔层2和集水隔层3；