[发明专利]香椿子蛋白质提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及有机物提取工艺技术领域，尤其涉及一种香椿子蛋白质的提取方法。

背景技术

香椿子为楝科植物香椿的果实。香椿收载于《唐本草》^[1]，在我国广泛分布，是著名药食同源植物，香椿根皮、树皮、芽、叶、果实均可作为药用。香椿子是我国传统中药材，具有祛风、散寒、止痛之功效，主治风寒外感、心胃气痛、风湿性关节疼痛、病气、胸痛、痔漏、慢性胃炎、治疗头痛、偏头痛等症^[1-2]。

香椿子中含有酚类、鞣质、生物碱、皂苷、甾体、萜类、挥发油等活性成分^[3-6]。植物源蛋白质具有独特生理功能，逐步引起营养学界关注。植物蛋白质具有降低胆固醇^[7-8]、减少癌症发生^[9]、改善心血管疾病和肾脏病^[10-11]、对肝硬化患者的营养支持作用等生理功能^[12]。

目前对于香椿子蛋白质研究尚少，对其提取纯化及在保健品、食品、医药等领域应用处于探索阶段。本研究初步探讨香椿子蛋白质提取工艺，对所得蛋白质进行理化性质表征，为了综合开发香椿子资源，挖掘植物蛋白质营养与功能特性，具有重要现实意义和广阔市场前景。

综上可知，现有技术在实际使用上显然存在不便与缺陷，所以有必要加以改进。

发明内容

针对上述的缺陷，本发明的目的在于提供一种香椿子蛋白质提取方法，本发明可以高效的提取香椿子中的蛋白质，工艺简单，成本低廉，易于实现工业大规模生产，提高香椿子的附加值，其经济效益和社会效益显著，市场前景广阔。

为了实现上述目的，本发明提供了一种香椿子蛋白质提取方法。

本发明提供了一种香椿子蛋白质提取方法，包括以下步骤：步骤A：将香椿子脱脂处理，除去脂溶性成分；步骤B：将脱脂后的香椿子加水回流提取，并进行抽滤减压处理获得滤渣；步骤C：将经抽滤处理的所述滤渣加蒸馏水混匀，在温度30℃～50℃下，调节PH至碱性，保持35min～55min，离心分离处理获得上清液；步骤D：向所述上清液中加酸，离心分离处理去掉上清液，得到沉积物，用蒸馏水将所述沉积物调至中性并冲洗干净；步骤E：将所述沉积物进行冻干处理，即得香椿子粗蛋白质。

根据本发明的香椿子蛋白质提取方法，所述步骤A之前还包括：将所述香椿子粉碎处理。

根据本发明的香椿子蛋白质提取方法，所述步骤A中，所述香椿子通过95％乙醇脱脂处理。

根据本发明的香椿子蛋白质提取方法，所述步骤B中，加水回流提取的料液比为25:1g/mL。

根据本发明的香椿子蛋白质提取方法，所述步骤B中，加水回流提取的提取次数为3次。

根据本发明的香椿子蛋白质提取方法，所述步骤C中，所述温度为40℃。

根据本发明的香椿子蛋白质提取方法，所述步骤C中，所述时间为40min。

根据本发明的香椿子蛋白质提取方法，所述步骤C中，调节PH至碱性，具体的PH值为8.5～10.5。

本发明提供的一种香椿子蛋白质提取方法，包括以下步骤：步骤A：将香椿子脱脂处理，以除去脂溶性成分；步骤B：将脱脂后的香椿子加水回流提取，并进行抽滤减压处理获得滤渣；步骤C：将经抽滤处理的所述滤渣加蒸馏水混匀，在30℃～50℃下，调节PH至碱性，保持35min～55min，离心分离处理获得上清液；步骤D：向所述上清液中加酸，离心分离处理去掉上清液，得到沉积物，用蒸馏水将所述沉积物调节至中性并冲洗干净；步骤E：将所述沉积物进行冻干处理，即得香椿子粗蛋白质。本发明可以高效地提取香椿子中的蛋白质，其工艺简单，成本低廉，易于实现工业大规模生产，提高香椿子的附加值，其经济效益和社会效益显著，市场前景广阔。

附图说明

图1为蛋白质含量测定标准曲线图；

图2为香椿子蛋白质水解氨基酸色谱图；

图3为香椿子蛋白质等电点测定图；

图4为香椿子蛋白质红外色谱图；

图5为香椿子蛋白质SDS-PAGE电泳图；

图6为提取时间对香椿子蛋白质提取量的影响图；

图7为PH值对香椿子蛋白质提取量的影响图；

图8为提取温度对香椿子蛋白质提取量的影响图；

图9为料液比对香椿子蛋白质提取量的影响图。

具体实施方式