[发明专利]板栗饼干及其加工工艺

权利要求书

1.一种板栗饼干，由以下重量份的原料制成：板栗20—30份、小麦15—40份、鸡蛋10—8份、牛奶10—15份、红枣5—8份、 蜂蜜5—8份、食盐5—8份、酵母粉5—8份和魔芋1—10份。

2.根据权利要求1所述的板栗饼干，其特征在于：包括以下重量份的原料：板栗25份、小麦35份、鸡蛋9份、牛奶12份、红枣7份、 蜂蜜7份、食盐7份、酵母粉6份和魔芋5份。

3.根据权利要求1或2所述的板栗饼干，其特征在于： 所述蜂蜜至少包含质量比为60％ 的洋槐蜜。

4.根据权利要求3所述的板栗饼干，其特征在于：所述蜂蜜的质量百分比组成为洋槐蜜 70%，枣花蜜20%，荔枝蜜10％。

5.根据权利要求1所述的板栗饼干的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)将板栗、小麦、红枣和魔芋分别放入烘干箱内烘干，烘干时间为30—40 分钟； (2)将板栗、小麦、红枣和魔芋分别放入粉碎机中粉碎成粉末状；(3)将板栗粉、小麦粉、红枣粉和魔芋粉一起放入搅拌机中搅拌均匀，搅拌时间 为20—30分钟； (4)将搅拌均匀的混合物加入到鸡蛋、牛奶、蜂蜜、食盐和酵母粉的混合液中再次搅拌均匀；（5）将步骤（4）所得的原料倒入模具内，挤压成型，然后脱模，放入炉内焙烤，温度为60—100℃，焙烤时间为25—50分钟，冷却即得。