[发明专利]一种红枣枸杞酱在审
| 申请号： | 201510493953.0 | 申请日： | 2015-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN105077187A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 金雪霞;路怀灯;尹安伟 | 申请（专利权）人： | 江苏绿科生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 成立珍 |
| 地址： | 225600 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 枸杞 | ||
【权利要求书】：
1.一种红枣枸杞酱，其特征在于：按照重量份数包括以下组分，胡萝卜20~30份、红枣50~60份、枸杞5~10份，樱桃2~5份、凝固剂0.5~1份和柠檬酸0.5~1份。
2.根据权利要求1所述的红枣枸杞酱，其特征在于：所述胡萝卜22~28份、红枣51~57份、枸杞6~9份、樱桃2.1~4.8份、凝固剂0.55~0.9份和柠檬酸0.6~0.9份。
3.一种如权利要求1和2任意一项所述的红枣枸杞酱的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）将胡萝卜洗净去皮后切成厚0.5cm的胡萝卜片，将胡萝卜片在沸水中煮4~5min后捞出用打浆机打浆2次，制成胡萝卜酱；
（2）将红枣清洗并浸泡12小时，然后将浸泡后的红枣放入水中煮5min后立即捞出，再次放入水中煮30min后捞出，将捞出的红枣搓成枣泥，并去枣皮和枣核；
（3）将枸杞洗净，将樱桃洗净去核，然后脱水呈樱桃干；
（4）将凝固剂、柠檬酸、胡萝卜酱、枸杞、樱桃干和枣泥放入电动搅拌器中搅拌20min即可。
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