[发明专利]一种对人体安全无害的挂面包装纸

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用包装纸，具体涉及供一种对人体安全无害的挂面包装纸。

背景技术

挂面是中国传统的一种快餐食品，随着挂面制造厂商越来越多，市场上的竞争也越来越激烈，目前，在挂面包装中，纸包装依然为挂面主要包装方式，随着人们对“白色污染等环保问题的日益关注”，纸质包装在食品领域的优势越来越明显，但在包装纸生产和制作过程中，需要添加一些助剂来防止包装纸受到杂质和细菌的污染，同时，为了提高包装纸的性能和美观程度，在包装纸制作过程中多添加防油剂、荧光增白剂、消强剂等，这些添加剂很容易迁移到食品中，危害消费者健康。

发明内容

本发明的目的在于提供一种对人体安全无害的挂面包装纸。

本发明采用的技术方案为，一种对人体安全无害的挂面包装纸，其以食用菌渣50-60份、蒲草30-40份、肉桂醇0.05-0.07份、丙二醇0.8-1份、瓜尔豆胶5-7份、单甘脂1-1.5份为制作原料，

将蒲草切成段状，与食用菌渣混合，放置在3-5wt%亚磷酸钠溶液中浸泡8-10小时；

将浸泡后的蒲草、食用菌渣通过蒸汽进行加热，加热升温至温度150-152℃，升温、小放气，保温全程时间120-150分钟；

将蒲草、食用菌渣加水放入碎浆机中碎解，制成浓度为15-20%的浆液；

将浆液用多盘磨磨浆，磨浆后打浆度为48-50SR，得到打浆液；

将打浆液加热至95-98℃，加入肉桂醇、丙二醇搅拌，搅拌速率为300-350转/分，搅拌2-3分钟后，加入瓜尔豆胶搅拌，搅拌速率为450-480转/分，搅拌1-2分钟后，加入单甘脂搅拌，搅拌速率为500-520转/分，搅拌15-18分钟后，进行滚压成膜，成膜厚度为0.01-0.05mm，成膜温度为50-80℃，成膜后在其表面施加220mpa的静水压力，并保压20-30分钟，保压后继续干燥，干燥温度为82-85℃，干燥时间为3-5分钟。

本发明的有益效果在于，本发明以食用菌渣、蒲草为原料，能有效降低包装成本，最大限度的减少废弃物对环境的污染，制成的面条包装纸能够在一定环境中降解，制作过程中无需添加对人体有害的添加剂，操作简单，原料普遍，设备要求低，能耗小，便于推广，得到的面条包装纸的断裂长可达8.2km，横向耐折度可达220次，横向撕裂度可达670mN。

具体实施方式

实施例1：一种对人体安全无害的挂面包装纸，其以食用菌渣50份、蒲草30份、肉桂醇0.05份、丙二醇0.8份、瓜尔豆胶5份、单甘脂1份为制作原料，

将蒲草切成段状，与食用菌渣混合，放置在3wt%亚磷酸钠溶液中浸泡8小时；

将浸泡后的蒲草、食用菌渣通过蒸汽进行加热，加热升温至温度150℃，升温、小放气，保温全程时间120分钟；

将蒲草、食用菌渣加水放入碎浆机中碎解，制成浓度为15%的浆液；

将浆液用多盘磨磨浆，磨浆后打浆度为48SR，得到打浆液；

将打浆液加热至95℃，加入肉桂醇、丙二醇搅拌，搅拌速率为300转/分，搅拌2分钟后，加入瓜尔豆胶搅拌，搅拌速率为450转/分，搅拌1分钟后，加入单甘脂搅拌，搅拌速率为500转/分，搅拌15分钟后，进行滚压成膜，成膜厚度为0.01mm，成膜温度为50℃，成膜后在其表面施加220mpa的静水压力，并保压20分钟，保压后继续干燥，干燥温度为82℃，干燥时间为3分钟。

实施例2：一种对人体安全无害的挂面包装纸，其以食用菌渣60份、蒲草40份、肉桂醇0.07份、丙二醇1份、瓜尔豆胶7份、单甘脂1.5份为制作原料，

将蒲草切成段状，与食用菌渣混合，放置在5wt%亚磷酸钠溶液中浸泡10小时；

将浸泡后的蒲草、食用菌渣通过蒸汽进行加热，加热升温至温度152℃，升温、小放气，保温全程时间150分钟；

将蒲草、食用菌渣加水放入碎浆机中碎解，制成浓度为20%的浆液；

将浆液用多盘磨磨浆，磨浆后打浆度为50SR，得到打浆液；

将打浆液加热至98℃，加入肉桂醇、丙二醇搅拌，搅拌速率为350转/分，搅拌3分钟后，加入瓜尔豆胶搅拌，搅拌速率为480转/分，搅拌2分钟后，加入单甘脂搅拌，搅拌速率为520转/分，搅拌-18分钟后，进行滚压成膜，成膜厚度为0.05mm，成膜温度为80℃，成膜后在其表面施加220mpa的静水压力，并保压30分钟，保压后继续干燥，干燥温度为85℃，干燥时间为5分钟。