[发明专利]一种保障金针菇出菇整齐的方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及到一种保障金针菇出菇整齐的方法。

背景技术

金针菇是世界上第三大宗栽培食用菌，亦称“朴菇”，营养丰富，味道鲜美，脆嫩可口，能促进儿童的智力发育，日本人称之为“增智菇”、“一休菇”。

金针菇的商品价值主要在于第一潮菇和第二潮菇。也就是说，第一、二潮菇的产量与质量决定着种菇的整个经济效益。

但是，传统的金针菇栽培方法中，第一潮菇和第二潮菇出菇时出现侧生，长势参差不齐，大幅度影响菇的产量与质量。

发明内容

本发明的目的就是提供全新的一种保障金针菇出菇整齐的方法。具体包括：菌丝首先通过抑菌和后熟，出菇时通过调节菇的长势、光照、通风等措施，后期管理时通过搔菌和补充水分。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种保障金针菇出菇整齐的方法，技术方案中在于包括如下步骤：

1、抑菌和后熟：菌丝长满袋以后，不要急于出菇，待菌丝再生长7～8天，进行后熟，并给予3～5天低温刺激。

2、调节：菌袋表面出现琥珀色水滴和棉花状物时，这是出菇的前兆，应打开袋口，袋口高度以伸展一半为宜，第一潮菇现蕾时，如果发现有的菌袋有极个别几根特别长的话，不要舍不得，应把它拔掉，这些菇只会消耗营养，没有什么商品价值，菌袋上要盖上黑地膜，每天掀开黑膜2～3次，增大通风量，待菇体较整齐地长至6～8厘米长时，将袋口薄膜全部拉直，仍将黑膜盖好，每天掀开黑膜2～3次通风。

3、后期管理：采收完第一批菇后，应清理菌袋表面残渣，料面上残留的小菇、菌根等要清除干净，再将菌袋表面菌被划破，让菌丝断裂；这即所谓的搔菌，可促进出菇，培养10～15天后，每袋用小铁棒或竹签插3～4个小孔，补水0.2～0.3公斤，保持15～20小时，使培养料补足水分，再将多余的水倒掉，重复第一潮菇的出菇管理，这样可获得高产优质的第二潮菇，也可避免第二潮菇出现侧生现象。

本发明既有如下优点：

1、本发明所提出的方法措施独特，工艺简单，容易实施。

2、通过实施本发明，菌丝长满袋以后，通过抑菌和后熟，保证出菇整齐一致，提高金针菇的产量和质量。

3、通过实施本发明，出菇时通过调节菇的长势、光照、通风等措施，保持黑暗和适当的氧气供应，利用自身的二氧化碳浓度抑制菌盖开伞和促进菌柄伸长等，保证菌盖和菌柄的色泽正、品质好。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。

一种保障金针菇出菇整齐的方法，具体实施方式如下：

1、抑菌和后熟：菌丝长满袋以后，不要急于出菇，待菌丝再生长7～8天，进行后熟，并给予3～5天低温刺激。

2、调节：菌袋表面出现琥珀色水滴和棉花状物时，这是出菇的前兆，应打开袋口，袋口高度以伸展一半为宜，第一潮菇现蕾时，如果发现有的菌袋有极个别几根特别长的话，不要舍不得，应把它拔掉，这些菇只会消耗营养，没有什么商品价值，菌袋上要盖上黑地膜，每天掀开黑膜2～3次，增大通风量，待菇体较整齐地长至6～8厘米长时，将袋口薄膜全部拉直，仍将黑膜盖好，每天掀开黑膜2～3次通风。

3、后期管理：采收完第一批菇后，应清理菌袋表面残渣，料面上残留的小菇、菌根等要清除干净，再将菌袋表面菌被划破，让菌丝断裂；这即所谓的搔菌，可促进出菇，培养10～15天后，每袋用小铁棒或竹签插3～4个小孔，补水0.2～0.3公斤，保持15～20小时，使培养料补足水分，再将多余的水倒掉，重复第一潮菇的出菇管理，这样可获得高产优质的第二潮菇，也可避免第二潮菇出现侧生现象。