[发明专利]一种提高微山湖乌鳢肉质风味的中草药制剂

说明书

技术领域

本发明涉及渔业生产领域，具体是一种提高微山湖乌鳢肉质风味的中草药制剂。

背景技术

微山湖乌鳢是微山湖中产量较多的鱼类，它适应能力强，繁殖量大，肉质鲜美，深受人们喜爱，近年来由于微山湖乌鳢市场需求旺盛，野生微山湖乌鳢日渐趋少，人工养殖的微山湖乌鳢成为市场供应的主角，在养殖乌鳢时，一般使用淡水小杂鱼或冰鲜海杂鱼为饲料，由于淡水小杂鱼供应量不足，冰鲜海杂鱼价格高成本大，并且养殖的乌鳢鱼类易于发生病害，许多地方已进行乌鳢配合饲料的研究与应用；使用人工配合饲料及其他饲料养殖乌鳢，打破了乌鳢以鲜活淡水小杂鱼为饲料来源的生活习性，集中统一的规模化养殖使单位面积水域内乌鳢数量大增，生活环境也发生重大变化，使得养殖的乌鳢鱼类失去原有的肉质风味，取而代之的是养殖的乌鳢鱼类肉质腥味浓重、色泽暗淡、肉质松散，乌鳢肉质品味质量不佳，不能满足人们对优质乌鳢的需求。

发明内容

为克服上述缺陷，本发明设计了一种提高微山湖乌鳢肉质风味的中草药制剂。

本发明的具体方案是，一种提高微山湖乌鳢肉质风味的中草药制剂，其特征是，中草药制剂由以下成分组成：薄荷5-8份、肉桂6-10份、黄芪10-15份、党参6-10份、山楂8-12份、八角茴香3-6份、小茴香3-6份、豆蔻2-5份、陈皮6-10份、菊花2-5份、丁香3-5份、花椒5-8份、香叶5-8份、甘草10-15、枸杞8-12份、山药6-10份、荷叶3-5份，所述份数为重量份；将所述中药成分分别研磨粉碎，过60目筛绢网网筛，充分搅拌混合均匀，即为中草药制剂。

使用时把中草药制剂与小麦面粉按1:1的比例充分混合，加水搅拌成糊状，把糊状中草药制剂与乌鳢饲料充分混合，即可投喂；中草药制剂使用量为饲料总重的1%-2%，使用时间为乌鳢出塘前的42天开始，连续使用一周，间隔一周再使用一次，连续使用一周，再间隔一周后继续使用一周，至乌鳢出塘前的7天，停止使用；使用上述中草药制剂饲喂的微山湖乌鳢，捕捞的微山湖乌鳢成鱼色泽鲜亮、体质强健，肉质色泽纯正，熟制后鲜香四溢、味道鲜美，肉质细腻、密实、劲道，口味爽滑。

所述各味中药的药理作用如下。

薄荷：味辛，性凉；归肺、肝经，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症，外用有轻微的止痛作用，用于神经痛等，薄荷的挥发油主要为I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯类等，薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效；薄荷还具有刺激和抑制神经、消炎抗菌、健胃祛风、芳香调味等功效。

肉桂：肉桂味辛甘，性大热，归肾、心、脾、肝经；具有温肾助阳，引火归原，散寒止痛，温通经脉之功效；现代营养学认为桂皮含苯丙烯酸类化合物，也当作一种调料、大料；炒菜时稍加少许，能够使菜味更加香味四溢，提高人的食欲，因此肉桂又是一种食疗佳品；同时也可以辅助治疗多种疾病，肉桂中还含有众多挥发油，如乙酸桂皮酯、香豆精等。

黄芪：近年来的研究发现黄芪中含多糖、皂甙、黄酮、氨基酸等多种有效成分，这些活性成分均有促进抗体生成和免疫反应的作用；现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量；黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。

党参：党参性平，味甘，具有补中益气、健脾益肺、抗缺氧、抗应激、抗衰老之功效，还可以增强机体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用；适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症；党参所含有效成分对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力，增加红细胞和血红蛋白；其所含的锌可促进生长发育和提高性功能。

山楂：酸甘，微温；山楂含多种有机酸；服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用；还具有降血脂、强心、抗心肌缺血以及抑菌功能，对变形杆菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。