[发明专利]感官印刻作用

说明书

本申请是2007年2月7日提交的题为“感官印刻作用”的中国专利申请200780007946.9的分案申请。

发明领域

本发明属于良好健康领域并且涉及刺激消耗植物材料如蔬菜和水果。具体而言，提供具有适于给婴儿施用的食物产品的成套用品盒，其中所述的施用起到在以后生活中刺激消耗例如蔬菜和水果的目的。

发明背景

摄入水果和蔬菜对人类维持良好健康极为重要。权威机构和健康组织已经反复指出摄入足够水果和蔬菜旨在防止疾病如肥胖症、癌症和心血管疾病发生的重要性。即便全部这些努力，然而水果和蔬菜消耗没有增加并且疾病如肥胖症和糖尿病变成流行形式。

US2005/0095324公开了用于喂养婴儿或婴孩的即食性预包装食品，其处于糊状或可冻凝稠度的多组分食物形式。这种食物包括至少两种组分，其中所述的组分可以在视觉上加以区分，是未混合的并且占据产品容器或形状的至少两个不同容积区，并且在所述至少两种组分之间以从该容器或形状上方可看见作为轮廓或界线的基本垂直的界面形式限定边界。这种食品旨在使食物的各种组分以新方式组合，因而使得在喂养过程期间更好地识别味道相关性偏好成为可能并且同时使得此过程对于正在喂养的婴儿或婴孩成为视觉有趣的事情。

本发明的目的是提供对受试者的良好健康有贡献的手段和方法。尤其，本发明目的是提供引起发生疾病如肥胖症和糖尿病的机会减少的手段和方法。更具体地，本发明旨在刺激消耗蔬菜和水果，因而引起发生疾病如肥胖症和糖尿病的机会减少。

发明概述

本发明的主题是当婴儿暴露于个别量的不同味道的植物材料时，可以避免获得对不同植物材料味道的嫌恶。事实上，当婴儿暴露于间断量的不同味道的植物材料时，可以刺激或改善在以后生活中对不同植物材料味道的接受或喜欢和/或对不同植物材料的消耗。婴儿对(尤其来自蔬菜或水果的)不同植物材料的暴露(例如施用或喂养)产生对不同味道的感官印刻作用(sensoricimprinting)。在年幼时已经经历过这种感官印刻过程的儿童及成人摄入更多的水果和蔬菜，引起改善的健康。因为更健康的生活方式，因而防止了与“垃圾食品”相关的疾病。此外，本发明方法导致增加的纤维和/或铁摄取，而保持相对低的热量摄取。铁和纤维的摄取不足是许多婴儿的问题。

婴儿优选地尽可能早地经历如上所述的感官印刻作用，优选地在婴儿达到2岁前，因为据信这种作用是最佳的。这导致在涉及待施用植物材料的特征方面的某些限制，即这些植物材料的形式应当适于给婴儿施用。本发明食物组合物因此优选地是适合婴儿摄入的植物泥(plantpuree)或汁液或已经用植物材料强化的婴儿配方食品。

当作为泥型(pureetype)食料提供时，优选给婴儿施用的体积是相对小的，因为暴露于不同味道对正常的喂养模式存在有限的干扰并且大体积的摄入可能导致不利效果如发生对所述味道的嫌恶。另外，为了建立充分的感官印刻效应，优选地施用间断量的不同味道的不同植物材料。

当婴儿暴露于与婴儿配方食品尤其干燥婴儿配方食品的摄取所组合的植物材料的不同味道时，也可以刺激或改善在以后生活中对不同植物材料味道的接受或喜欢和/或对不同植物材料的消耗。可以使用包含不同植物材料的粉状婴儿营养物的多个分立份(discreteportion)。优选地，本发明中的婴儿配方食品之间的差异仅是植物材料，而其它营养成分保持相同。此种干燥婴儿配方食品可以在与含水液体混合后装瓶喂养婴儿。在这些营养组合物中的不同植物材料刺激感官印刻作用。

因此，本发明提供引起并对受试者良好健康有贡献的用于感官印刻的装置，其中所述的装置的形式为如下文进一步描述的成套用品盒。还提供用于感官印刻的方法。

优选实施方案的详述

本发明提供了成套用品盒，其包含2-100个包含食物产品的容器和至少一个具有一份食物产品A(FP-A)的容器以及一个具有一份食物产品B(FP-B)的容器，其中：

a.FP-A和FP-B为(a1)适于给婴儿施用的形式，或(a2)适于与含水液体混合后给婴儿施用的形式；

b.FP-A包含植物材料；

c.FP-B包含来自与用于制造FP-A的植物种(plantspecies)不同的植物种的植物材料；并且

d.食物产品的一份是：

(i)2-50ml液体或半液体食物产品；

(ii)2-50克干燥婴儿营养物；和/或