[发明专利]一种可促进健身增肌效果的组合物及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品组合物，尤其是针对健身后可促进增肌效果的食品组合物。

背景技术

随着人们生活水平的提高，肥胖人数增加、肌肉力量和耐力水平普遍下降，需要增肌瘦身的人群越来越多，而营养是影响人体增肌减脂的关键因素。目前，人们普遍选择在健身后食用蛋白粉以补充足量的蛋白质达到增肌瘦身的效果，一般食用的蛋白粉经过提纯和精制，比常规饮食中的高蛋白食物，含有的杂质更少，被身体消化吸收地更快，优势在于所含蛋白质中的氨基酸配比更接近人体所需，所以称为目前重要的一种健身补剂。但是蛋白粉只是为了快速和纯粹地满足蛋白质的补充，缺少了很多必须的膳食纤维和其他营养素，营养单一，而健身后人体不仅需要摄入蛋白质，还要摄入碳水化合物，单纯食用蛋白粉难以给肌肉增长提供更全面的营养。增肌粉是在蛋白粉里添加一定比例的糖和脂肪，但实际效果并不理想。

申请号为200610171611.8，发明名称为一种具有增肌功能的组合物及其制成的饮料，其公开了一种以乳清蛋白和碳水化合物按照科学的比例为主要成分，兼以补充肌酸、多种氨基酸、铬及少量脂肪，还可以添加维生素B6和膳食纤维。服用后可显著增加瘦体重，不增加或少增加体脂，且能提高肌肉最大力量。健身增肌通常讲“三分练七分吃”，要增肌需要大量蛋白质、碳水化合物、微量元素和排酸，而这种组合物所含的营养及成分有限，且不易被人体吸收，不是理想的增肌产品。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有增肌功能的纯食品的组合物，该组合物营养均衡充分，易吸收，尤其适合健身训练后的营养摄入，不仅可以提供身体恢复的能量，而且能促进增肌减脂，起到塑形的目的。

为实现上述目的，本发明一种可促进健身增肌效果的食品组合物，其含有以下重量份的原料：牛肉20～30份，黄瓜仔1～2份，马铃薯1～2份，蒸麦1～2份，香蕉1～2份，海带1～2份。

本发明的制备方法：按上述所述比例，将所有原料采用低温冷冻超微粉碎技术制成混合粉剂。

牛肉是人体最易吸收的蛋白质，是健身后最佳的天然蛋白质的补充，可完全代替提取的蛋白粉，并能避免纯提取的蛋白粉消化给肾脏的负担。

黄瓜仔含有多种游离氨基酸（其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效）和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素A、B、C、D及其他对人体有益的矿物质，可补充人体健身后钙质的流失，起到补钙健骨的作用。

马铃薯、蒸麦含碳水化合物丰富，还有丰富的膳食纤维和维生素C，运动后作为能量补充，同时，马铃薯中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

香蕉可补充人体因出汗流失的大量微量元素，协助把更多水分输送进肌肉，从而使训练后的肌肉恢复和生长达到最佳效果。

海带属强碱性性食品，能减少酸痛，使运动后身体得到快速恢复。

低温冷冻超微粉碎技术通过细胞级微粉碎，使食品的营养成份充分释出，既能保持95%以上的营养素，而且营养成分又易被人体直接吸收利用，吸收率达90%以上。

本发明的有益效果，一种具有增肌功能的天然食品的组合物，改善了食品的口感和吸收性，保存了各类食物的营养，补充人体所需要的各类营养成分。该组合物营养均衡充分，易吸收尤其适合健身训练后的营养摄入，使人体得到充分的恢复和最佳的肌肉增长，实现健身增肌的目的。

具体实施方式

以下实例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1

取各成分如下（重量以g计）：牛肉80、黄瓜仔4、马铃薯4、蒸麦4、香蕉4、海带4，按照上述比例将以上物料通入低温冷冻超微粉碎机中制成混合粉状，无菌条件下分装既可。

实施例2

取各成分如下（重量以g计）：牛肉200、黄瓜仔5、马铃薯6、蒸麦5、香蕉6、海带5，按照上述比例将以上物料通入低温冷冻超微粉碎机中制成混合粉状，无菌条件下固体组合物与饮用水以1:4（克/毫升）进行配比制成液体饮料。

实施例3

将牛肉、黄瓜仔、马铃薯、蒸麦、香蕉、海带等食材分别通入低温冷冻超微粉碎机中制成粉状固体，取各成分如下（重量以g计）：牛肉粉300、黄瓜仔粉10、马铃薯粉20、蒸麦粉10、香蕉粉10、海带粉20，按照上述比例将以上物料混匀，无菌条件下分装既可。

实施例4

将牛肉、黄瓜仔、马铃薯、蒸麦、香蕉、海带等食材分别通入低温冷冻超微粉碎机中制成粉状固体，取各成分如下（重量以g计）：牛肉粉350、黄瓜仔粉30、马铃薯粉30、蒸麦粉30、香蕉粉30、海带粉30，按照上述比例将以上物料混匀，无菌固体组合物与饮用水以1:2（克/毫升）进行配比制成液体饮料。