[发明专利]一种健胃消食茶叶籽多肽含片及其制备方法

权利要求书

1.一种健胃消食茶叶籽多肽含片，其特征在于，由以下重量份的原料组成：茶叶籽粨1400-1600、膨化玉米粉150-170、藕粉30-40、冬瓜冻干粉10-15、陈皮粉7-11、山楂超微粉8-10、白果仁粉5-8、紫苏籽粉3-6、木香超微粉3-5、白芍粉4-6、羧甲基纤维素钠13-16、硬脂酸镁7-9、中性蛋白酶适量。

2.根据权利要求1所述的一种健胃消食茶叶籽多肽含片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将茶叶籽粨进行脱脂处理后粉碎成粒度为55-60目大小的颗粒，然后送入到其重量13-15倍的PH为9-10的氢氧化钠溶液中，在温度45-50℃的条件下进行超声波处理80-90min，超声频率为35-40kHz，然后在3800-4000r/min下离心30-35min，取上清液，得到蛋白质浸提液；

（2）向得到蛋白质浸提液中加入盐酸至溶液的PH值为3.5，静置20-30min后在3000-3500r/min下离心20-30min，得到蛋白质沉淀物，然后进行喷雾干燥，得到茶叶籽蛋白粉；

（3）将茶叶籽蛋白粉碎成75-85目大小的颗粒，加入水制成浓度为3%-3.5%的悬浮液，然后加热至85-90℃，保温20-25min后降温至50-55℃，调节PH为7后按蛋白质的重量份加入4300-4500u/g的中性蛋白酶，酶解4-4.5h后灭酶，然后在3800-4200r/min下离心15-20min，取上清液进行脱盐处理后冷冻干燥，得到茶叶籽多肽；

（4）将茶叶籽多肽、膨化玉米粉、藕粉、冬瓜冻干粉、陈皮粉、山楂超微粉、白果仁粉、紫苏籽粉、木香超微粉、白芍粉混合粉碎过100目筛，然后再加入10%-12%重量份的水一起混合搅拌，搅拌均匀后置于55-65℃的真空干燥箱中干燥120-140min，得到多肽混合软料；

（5）将多肽混合软料粉碎后过12-16目筛，然后加入羧甲基纤维素钠、硬脂酸镁，混合均匀后进行压片，即得所述健胃消食茶叶籽多肽含片。