[发明专利]一种葫芦巴祛寒湿炖肉调料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，特别是一种葫芦巴祛寒湿炖肉调料及其制备方法。

背景技术

寒疝：一种急性腹痛的病症。见《金匮要略》。由脾胃虚寒，或产后血虚，复感风寒外邪，结聚於腹中而致。

症见脐周绞痛、冷汗、四肢厥逆、脉沉紧，甚则全身发冷.四肢脉木；於血虚者，腹痛连及两胁、小腹击急。指寒邪侵於厥阴经的痛证。症见阴囊冷痛肿硬、痛引睾丸、阴茎不举、喜暖畏寒、形寒肢冷等。

目前，市场上祛寒湿的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是很好，并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但是其价格高昂，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的葫芦巴祛寒湿炖肉调料及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种葫芦巴祛寒湿炖肉调料及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种葫芦巴祛寒湿炖肉调料及其制备方法，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由葫芦巴35-45、芭蕉根21-26份、金刚藤21-26份、粟米15-18份、白牛胆15-18份、松蕈15-18份、江蓠15-18份、江西金钱草8-13份、茳芒8-13份、豇豆8-13份、降真香8-13份、竻苋菜8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。

所述的中药粉末中原料按最佳重量份数，葫芦巴40份、芭蕉根24份、金刚藤23份、粟米18份、白牛胆17份、松蕈17份、江蓠16份、江西金钱草12份、茳芒11份、豇豆9份、降真香9份、竻苋菜8份。

所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。

所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。

所述的一种葫芦巴祛寒湿炖肉调料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

（1）制备中药粉末：按重量份数，取葫芦巴、芭蕉根、金刚藤、粟米、白牛胆、松蕈、江蓠、江西金钱草、茳芒、豇豆、降真香、竻苋菜，洗净并除杂，除杂后加水提取3次，加水量依次为15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2.5小时，第二次煎煮1-1.5小时，第三次煎煮1小时，合并提取液，滤过，真空浓缩至相对密度为1.2-1.3的稠膏，喷雾干燥，干燥后使用粉碎机粉碎，制得中药粉末，备用；

（2）制备肉粉：按重量比，选取新鲜的兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉，清洗干净，沥干水分，将兔肉用盐腌制10-15天，将鸡肉用盐腌制7-10天，将鸭肉用盐腌制13-16天，将鹅肉用盐腌制10-14-天，将牛肉用盐腌制10-15天，腌制完成后取出，分别切成块状，混合均匀，使用油煎炸至九成熟，然后于65-75℃的真空条件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉碎机进行粉碎，制得肉粉，备用；

（3）制备辣椒粉：按重量比，选取新鲜的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾干，晾干后分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，然后使用植物油煎炸8-10分钟，过滤，取滤渣，晾干，制得辣椒粉，备用；

（4）混合、塑封：按重量比，将中药粉末、肉粉、辣椒粉置于混合机内，混合30分钟，取出，装袋塑封，制得一种葫芦巴祛寒湿炖肉调料。