[发明专利]一种淡竹叶清热除烦炖肉调料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，特别是一种淡竹叶清热除烦炖肉调料及其制备方法。

背景技术

热病：一指夏天的暑病，指一切因外感引起的热病，见《素问·热论》：“今夫热病者，皆伤寒之类也。”这里的“伤寒”即指广义的伤寒。二泛指热性病。热病的分支之一为打巴奴里热病。二指现在的艾滋病，因为患者发病时身体热的像火烧一样，也被一些人称为热病。

目前，市场上清热除烦的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是很好，并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但是其价格高昂，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的淡竹叶清热除烦炖肉调料及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种淡竹叶清热除烦炖肉调料及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种淡竹叶清热除烦炖肉调料及其制备方法，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由淡竹叶35-45、砂仁21-26份、楮头红21-26份、太子参15-18份、木瓜15-18份、薜荔15-18份、白花映山红15-18份、莲须8-13份、芡实8-13份、赤阳子8-13份、檵花叶8-13份、诃子8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。

所述的中药粉末中原料按最佳重量份数，淡竹叶40份、砂仁24份、楮头红23份、太子参18份、木瓜17份、薜荔17份、白花映山红16份、莲须12份、芡实11份、赤阳子9份、檵花叶9份、诃子8份。

所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。

所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。

所述的一种淡竹叶清热除烦炖肉调料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

（1）制备中药粉末：按重量份数，取淡竹叶、砂仁、楮头红、太子参、木瓜、薜荔、白花映山红、莲须、芡实、赤阳子、檵花叶、诃子，洗净并除杂，除杂后加水提取3次，加水量依次为15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2.5小时，第二次煎煮1-1.5小时，第三次煎煮1小时，合并提取液，滤过，真空浓缩至相对密度为1.2-1.3的稠膏，喷雾干燥，干燥后使用粉碎机粉碎，制得中药粉末，备用；

（2）制备肉粉：按重量比，选取新鲜的兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉，清洗干净，沥干水分，将兔肉用盐腌制10-15天，将鸡肉用盐腌制7-10天，将鸭肉用盐腌制13-16天，将鹅肉用盐腌制10-14-天，将牛肉用盐腌制10-15天，腌制完成后取出，分别切成块状，混合均匀，使用油煎炸至九成熟，然后于65-75℃的真空条件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉碎机进行粉碎，制得肉粉，备用；

（3）制备辣椒粉：按重量比，选取新鲜的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾干，晾干后分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，然后使用植物油煎炸8-10分钟，过滤，取滤渣，晾干，制得辣椒粉，备用；

（4）混合、塑封：按重量比，将中药粉末、肉粉、辣椒粉置于混合机内，混合30分钟，取出，装袋塑封，制得一种淡竹叶清热除烦炖肉调料。

在药物中：淡竹叶，清热除烦，利尿；用于热病烦渴，小便赤涩淋痛，口舌生疮，砂仁，疏风，散热，辟秽，解毒；治外感风热，头痛，目赤，咽喉肿痛，食滞气胀，口疮，牙痛，疮疥，瘾疹，楮头红，清肺热，去肝火；治风湿痹痛，耳鸣、耳聋及目雾羞明，太子参，益气健脾，生津润肺；用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳，木瓜，平肝和胃，去湿舒筋；治吐泻转筋，湿痹，脚气，水肿，痢疾，薜荔，祛风，利湿，活血，解毒；治凤湿痹痛，泻痢，淋病，跌打损伤，痈肿疮疖，白花映山红，和血，散瘀；治吐血，肠风下血，痢疾，血崩，跌打损伤，莲须，固肾涩精，用于遗精滑精，带下，尿频，芡实，固肾涩精，补脾止泄；治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻，赤阳子，健脾消积，活血止血；治痞块，食积，泄泻，痢疾，崩漏，产后血瘀，檵花叶，清热止泻，活血止血；治暑热泻痢，扭闪伤筋，创伤出血，目痛，诃子，敛肺；涩肠；下气；利咽；主久泻；久痢；脱肛；喘咳痰嗽；久咳失音。