[发明专利]肠衣粘膜自动翻筛制备工艺在审
| 申请号： | 201510503125.0 | 申请日： | 2015-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN104996533A | 公开（公告）日： | 2015-10-28 |
| 发明（设计）人： | 顾永军 | 申请（专利权）人： | 江苏联众肠衣有限公司 |
| 主分类号： | A22C13/00 | 分类号： | A22C13/00;A22C17/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226500 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 肠衣 粘膜 自动 制备 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.肠衣粘膜自动翻筛制备工艺，其特征在于：包括选料、清洗、刮除粘膜、二次清洗、翻筛检测和腌渍储存步骤；具体步骤如下：
（1）选料：选取新鲜的小肠；
（2）清洗：将小肠放入清水中进行清洗，清洗方法为浸泡清洗，浸泡时间为2-3小时；
（3）刮除粘膜：刮除粘膜层和肌肉层；
（4）二次清洗：选用流动水进行流动清洗，清洗至内壁为任何杂质为止；
（5）翻筛检测：选用清水对肠衣进行灌肠检测，割除破损有洞的肠衣段落；
（6）腌渍储存：采用盐进行腌渍，所述盐的含量为肠衣重量的13-20%。
2.根据权利要求1所述的肠衣粘膜自动翻筛制备工艺，其特征在于：所述刮除粘膜步骤中，选用无刃刀进行刮除。
3.根据权利要求1所述的肠衣粘膜自动翻筛制备工艺，其特征在于：所述腌渍时间为24-48小时；所述保鲜存储时间为15-17月。
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