[发明专利]一种夏季清热固元膏

说明书

技术领域

本发明属于一种固元膏的制备技术领域，具体涉及到一种夏季清热固元膏。

背景技术

固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。来源于水经注：岁尝煮胶，以贡天府。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。

传统的阿胶膏的配方，最常见的构成如下：红枣(去核)500克，核桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。

制作过程分两步：先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒同置于陶瓷容器中隔水而蒸，使阿胶完全融化，再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末，搅拌均匀，加入冰糖融化即可。

上述固元膏在制备过程中，所用原料大多是先将原料通过高温烘或炒至熟透。原料通过高温烘或炒至熟透时，原料的各种营养成分会流失。如果生产原料不通过高温烘或炒至熟透，而是用生料来制备固元膏制品，则制备出来的固元膏制品由一股异味让人不能接受，同时，传统的固元膏热气大，人吃了这样的固元膏容易上火。

发明内容

本发明的目的就是提供全新的一种夏季清热固元膏。具体包括：该膏是由坚果、黑芝麻、葡萄、阿胶、莲子心、葡萄酒、冰糖组成。制备过程是先将坚果、黑芝麻、葡萄、莲子心通过低温烘焙至熟透，然后再把坚果、黑芝麻、葡萄、莲子心、阿胶混合起来粉碎得到混合物料，最后将混合物料和葡萄酒混合起来并蒸煮至混合物料熟透得固元膏成品。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种夏季清热固元膏，技术方案中在于：该膏是由坚果、黑芝麻、葡萄、阿胶、莲子心、葡萄酒、冰糖组成。

具体包括如下步骤：

1、坚果采集及处理：采集无霉变、色泽正常的坚果为原料，然后将坚果经过低温烘焙至物料熟透备用。

2、黑芝麻采集及处理：采集无霉变、色泽正常的黑芝麻为原料，然后将黑芝麻经过低温烘焙至物料熟透备用。

3、葡萄采集及处理：采集无变质、色泽正常的葡萄为原料，然后将葡萄晒干后切分为二，并去除果核，最后把葡萄经过低温烘焙至物料熟透备用。

4、莲子心采集及处理：采集无变质、色泽正常的莲子心为原料，然后将莲子心经过低温烘焙至物料熟透备用。

5、阿胶采集及处理：采集无变质、色泽正常的阿胶为原料。

6、原料组成及配比：坚果110公斤、黑芝麻120公斤、葡萄165公斤、阿胶60公斤、莲子心19公斤、葡萄酒250公斤、冰糖60公斤。

7、粉碎：将上述坚果、黑芝麻、葡萄、阿胶、莲子心、冰糖混合起来并搅拌均匀得混合物料，然后粉碎至能过120～200目。

8、混料：将上述经过粉碎的混合物料和葡萄酒再混合起来并搅拌均匀得膏状物。

9、蒸煮：将上述膏状物蒸煮至熟透得固元膏成品。

10、包装：将上述固元膏成品按量包装起来得商品固元膏。

本发明既有如下优点：

1、本发明所提出的夏季清热固元膏制备方法不但构思新颖，而且工艺方法措施独特，制备工艺简单、容易实施。

2、通过实施本发明，原料通过低温烘焙，可以保障原料的养分不流失，同时没有异味，而且香味更加浓郁，吃起来亦不上火。

3、传统的固元膏主要是由红枣，核桃、黑芝麻和黄酒制备而成。通过实施本发明，主要原料是使用坚果、黑芝麻、葡萄、阿胶、莲子心、葡萄酒制备而成，所组成的各种原材料中，每一种原料营养都十分丰富，其保健功效更显著。

4、通过实施本发明，所产的固元膏特具有美容养颜、调经安胎、治疗各种贫血、增强机体免疫功能、益智健脑、缓延衰老、强筋健骨、抗癌、补钙、扩张血管等作用。同时，食用本发明后，人不会上火。

5、由于本发明产品极具特色，市场前景非常好。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。

一种夏季清热固元膏，技术方案中在于：该膏是由坚果、黑芝麻、葡萄、阿胶、莲子心、葡萄酒、冰糖组成。

具体实施方式如下：

1、坚果采集及处理：采集无霉变、色泽正常的坚果为原料，然后将坚果经过低温烘焙至物料熟透备用。

2、黑芝麻采集及处理：采集无霉变、色泽正常的黑芝麻为原料，然后将黑芝麻经过低温烘焙至物料熟透备用。