[发明专利]一种制备鱿鱼肝脏油的方法有效
| 申请号： | 201510510668.5 | 申请日： | 2015-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN105132153B | 公开（公告）日： | 2019-06-14 |
| 发明（设计）人： | 孙兆敏;蔡胜利;蔡爱英;曲英英 | 申请（专利权）人： | 威海博宇食品有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/12;C11B3/02;C11B3/16 |
| 代理公司： | 济南千慧专利事务所(普通合伙企业) 37232 | 代理人： | 王素花 |
| 地址： | 264205 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 制备 鱿鱼 肝脏 方法 | ||
1.一种制备鱿鱼肝脏油的方法，其特征在于：包括下列步骤：
(1)先从鱿鱼肝脏中提取鱿鱼肝脏油粗品；
(2)将步骤(1)中得到的鱿鱼肝脏油粗品进行分子蒸馏，收集分子蒸馏重相，获得酸价低于1.0mg/g的低酸价鱿鱼肝脏油；其中，分子蒸馏的蒸馏温度为100～170℃，蒸馏压力为0.1～100Pa；
(3)向步骤(2)得到的低酸价鱿鱼肝脏油中加入无水乙醇混合后再加入固定化脂肪酶Lipozyme435，使固定化脂肪酶Lipozyme435催化低酸价鱿鱼肝脏油与无水乙醇进行酶反应，得反应后的混合物；其中，低酸价鱿鱼肝脏油与无水乙醇的酶反应温度为20～50℃，并且在搅拌条件下反应4～16h；所述无水乙醇的加入量为低酸价鱿鱼肝脏油重量的1％～20％，所述固定化脂肪酶Lipozyme435的加入量为低酸价鱿鱼肝脏油重量的0.3％～8％；
(4)将步骤(3)得到的反应后的混合物进行过滤，得固定化脂肪酶Lipozyme435和滤液；
(5)将步骤(4)得到的滤液采用减压蒸馏方法脱除未反应的无水乙醇，得到不含无水乙醇的液体；
(6)将步骤(5)得到的不含无水乙醇的液体采用分子蒸馏方法脱除酶反应产生的脂肪酸乙酯，收集分子蒸馏重相，即制得同时富含n-3多不饱和脂肪酸和虾青素的鱿鱼肝脏油；分子蒸馏的蒸馏温度为100～170℃，蒸馏压力0.1～100Pa。
2.一种如权利要求1所述方法制备而成的鱿鱼肝脏油。
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