[发明专利]一种富硒桂花酒的生产方法

权利要求书

1.一种富硒桂花酒的生产方法，其特征在于，包括下列步骤：

(1)在桂花树枝发芽后向土壤每亩施入富硒有机肥60-80kg，连施2-3次，每次间隔15-20天；

(2)在桂花盛开时期，于清晨采摘桂花，采摘后用50-60℃温水冲洗2-3次；

(3)将8-10份食盐和5-8份食用碱溶解于90-100份水中，然后加入23-28份青梅、18-22份草莓、15-18份奇异果、12-16份西红柿、10-15份西芹和8-12份桑葚，浸泡10-15min后捞起，用清水清洗2-3次，去皮切块后加入榨汁机中，并加入100-120份水进行榨汁，最后过滤，即得果蔬汁；

(4)将250-300份大米用清水反复淘洗后加入果蔬汁中，浸泡8-12h后捞起，沥干水分，然后倒入蒸笼中，蒸15-20min后淋入适量开水，混合均匀后用筷子在米粒中插多个气孔，继续蒸至用手指搓捏饭粒能将整个捏扁；

(5)将3-5份酒曲用凉开水溶解，待蒸好的米饭摊晾至25-30℃后加入，并加入50-60份桂花，充分混合均匀后放入28-32℃发酵室内，静置8-12h后转入发酵缸中；

(6)将15-20份中药组合物加入炒药机中，加热至80-90℃炒制10-15min，然后粉碎成粗粉，所得药粉用纱布包裹后放入水中浸泡1-3h；

(7)将用纱布包裹的药粉埋入发酵缸内的米饭中，压实后在表面撒上少量凉开水，于20-25℃下密封发酵15-20天，随后取出药粉包，经压滤、蒸馏后得到富硒桂花酒。

2.根据权利要求1所述的富硒桂花酒的生产方法，其特征在于，所述富硒有机肥由如下重量份数的原料经粉碎、混合后腐熟而成：禽畜粪便90-100份、新鲜秸秆20-23份、豆粕18-22份、菜籽粕16-20份、麸皮15-18份、亚硒酸钠15-18份、茶渣12-15份、果渣10-13份、茶籽饼8-12份、中药渣8-12份、甘蔗渣6-10份、猪毛6-8份、鱼骨5-8份、虾壳5-8份、酒糟4-6份、咖啡渣3-5份。

3.根据权利要求1所述的富硒桂花酒的生产方法，其特征在于，所述中药组合物由如下重量份数的原料组成：白首乌25-30份、菊苣22-26份、虎杖20-24份、葛根18-22份、山药16-20份、黑芝麻15-18份、杜仲叶13-16份、花生12-15份、白芍10-13份、荔枝核8-11份、紫苏梗8-10份、茉莉花6-8份、百合5-8份、龙眼肉4-6份、牡蛎4-6份、葡萄籽3-5份、胡椒2-3份。