[发明专利]用于加工螺旋面条的装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品的加工领域，具体涉及一种用于加工螺旋面条的装置。

背景技术

面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

随着现在社会的步伐逐步加快，人们的生活节奏也逐渐加快，因此，有越多越多的人喜欢使用快速食品，对于面条有越来越多的挂面类型满足人们的需求，现有的挂面通常是采用压面机将面团压制成细的或宽的面条，然后再晒干制成，现在的面条通常采用筛网压制成型，即将面团放置于筛网上，然后利用压块挤压，使得面团从筛网的网孔处挤出，形成面条；或者采用双螺杆挤出的方式，即采用相对运动的双螺杆，将面片先用平滑的相对运动的压杆压制成片状，再将面片放置于双螺杆之间，利用双螺杆的相对运动，将面片挤压切割成条状成型。但是上述两种压制面条的设备均只能制作出直条型挂面。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种能制作出螺旋形挂面且操作简单的用于加工螺旋面条的装置。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：用于加工螺旋面条的装置，包括压筒、压盖、螺旋压杆和机架，压筒固定于机架上，压筒内壁设有螺纹段和平滑段；螺旋压杆位于压筒内且螺旋压杆与压筒的螺纹段螺纹连接，压盖套设于螺旋压杆的上部其与压筒滑动连接，螺旋压杆的螺纹牙顶与压筒螺纹段的螺纹牙底之间、螺旋压杆的螺纹牙顶与压筒平滑段之间均设有间隙。

采用本发明技术方案的用于加工螺旋面条的装置，机架提供支撑力，压筒用于放置面团和挤压面团的基础；螺旋压杆的平滑段与压筒之间用于容纳面团，压盖给予面团向下的压力，使得面团先被挤压容纳于螺旋压杆的平滑段与压筒之间初步成型，螺旋压杆的螺纹牙顶与压筒螺纹段的螺纹牙底之间的间隙用于面团容纳与间隙中，从而压制成条形，螺旋压杆和压筒的螺纹段之间的螺纹槽之间。

本发明的工作原理和有益效果是：将和好的面团放置于压筒中，然后将压盖放置于面团上，给予压盖向下的压力，同时旋转螺旋压杆，此时，首先面团会在压盖的作用下先进入螺旋压杆的螺纹牙顶与压筒平滑段之间的间隙，然后随着螺旋压杆的旋进，螺旋压杆逐渐旋进压筒的螺纹段，从而使得面团位于螺旋压杆的螺纹牙顶与压筒螺纹段的螺纹牙底之间的间隙中，随着螺旋压杆的旋进，再从压筒的下部旋出，即得到条状面条。由于螺旋压杆的螺纹呈螺旋状，因此，得到的面条即为螺旋状面条，晒干时，可利用眺杆将螺旋状面条从螺旋的内部轴向穿出，将面条挂在挑杆上晾晒即可得到螺旋状面条。

进一步，所述的压筒内壁的下部为螺纹段，压筒内壁的上部为平滑段。压筒只要上部为平滑段、下部为螺纹段，即可满足压面的需求。

进一步，所述的压筒内壁的中部为螺纹段，压筒内壁的两端部为平滑段。相比上部平滑段、下部为螺纹段的压筒来说，两端均为平滑段，可从两端分别入料，均可实现压面的过程，操作更方便。

进一步，所述的螺旋压杆、压筒内壁螺纹段的螺牙和螺纹槽均为钝形。钝形即为呈弧形状，非尖状，压出的面条也呈钝形。

进一步，所述的螺旋压杆的螺纹槽断面为外部尺寸大、内部尺寸小的U形，压筒内壁的螺纹段的螺牙为与螺旋压杆螺纹槽配合的外部尺寸小、内部尺寸大的弧形。两者结合做出来的面条呈扁状弧形面条。

进一步，螺旋压杆的螺纹牙顶与压筒螺纹段的螺纹牙底之间、螺旋压杆的螺纹牙顶与压筒平滑段之间的间隙为1mm。制作出来的面条厚度为1mm。

进一步，所述的螺旋压杆的螺纹与压筒的螺纹段螺纹的宽度为1mm。面条的厚度为1mm，宽度为1mm。

进一步，所述的螺旋压杆的螺纹与压筒的螺纹段螺纹的宽度为2mm。面条的厚度为1mm，宽度为2mm。

附图说明

图1为本发明用于加工螺旋面条的装置实施例一的示意图；

图2为本发明实施例二的示意图。

图中：压筒1、压盖2、螺旋压杆3、机架4、螺纹段5、平滑段6、弧形刮刀7。

具体实施方式

实施例一：