[发明专利]一种机采鲜叶加工卷曲型绿茶的方法

权利要求书

1.一种机采鲜叶加工卷曲型绿茶的方法，其特征在于，采用生产型鲜叶分级机对机采鲜叶进行分级处理，第二出叶口（2）和第三出叶口（3）的鲜叶进行混合后加工成卷曲型绿茶，第四出叶口（4）的分级鲜叶单独加工成卷曲型绿茶，鲜叶分级机的三段筛板的筛孔配置为：a=1.8cm、b=2.2cm椭圆孔筛板+D=2.0cm圆孔筛板+D=2.6cm圆孔筛板；其中第二出叶口（2）和第三出叶口（3）的鲜叶进行混合后作如下加工：将混合叶摊放至含水率70%，然后采用滚筒杀青方式，350℃，单周期耗时60-70s，杀青至含水率60%；在揉捻桶中放置2/3的杀青叶，先空揉，后适当加压，最后松压出叶，时间10min，烘干机进风口温度达到120℃时开始上揉捻叶，将温度稳定在120-140℃，烘干时间调节至6-8min，将揉捻叶均匀薄摊于烘网上，厚度不超过1cm，将叶烘至茶条有触手感，紧握茶条不易成团，含水率35-40%即下烘摊凉，将初烘叶摊凉回潮20-30min，将初烘叶5斤/次投入曲毫机，叶温控制在60-70℃，时间15-20min至含水率15-20%；摊凉1h；随后将摊凉叶8斤/次投入曲毫机，叶温控制在70-90℃之间，至含水率10-12%；将曲毫叶摊凉1h；随后将摊凉叶110℃烘至足干；最后将烘干叶采用风选装置进行精制作业，去除卷曲型单片。

2.根据权利要求1所述的一种机采鲜叶加工卷曲型绿茶的方法，其特征在于，第四出叶口（4）的分级鲜叶单独作如下加工：第四出叶口（4）的分级鲜叶摊放至含水率70%，然后采用滚筒杀青方式，350℃，单周期耗时60-70s，杀青至含水率62-64%；在揉捻桶中放置2/3的杀青叶，先空揉，后适当加压，最后松压出叶，时间5-6min，烘干机进风口温度达到120℃时开始上揉捻叶，将温度稳定在120-140℃，烘干时间调节至10-12min，将揉捻叶均匀薄摊于烘网上，厚度不超过1cm，将叶烘至茶条有触手感，紧握茶条不易成团，含水率35-40%即下烘摊凉，将初烘叶摊凉回潮20-30min，将初烘叶5斤/次投入曲毫机，叶温控制在60-70℃，时间15-20min至含水率15-20%；摊凉1h；随后将摊凉叶8斤/次投入曲毫机，叶温控制在70-90℃之间，至含水率10-12%；将曲毫叶摊凉1h；最后将摊凉叶110℃烘至足干；最后将烘干叶采用风选装置进行精制作业，去除卷曲型单片。