[发明专利]一种从牡丹壳中提取原花青素的方法

权利要求书

1.一种从牡丹籽壳中提取原花青素的方法，包括下述的步骤：

（1）原料预处理：将刚脱壳后的新鲜牡丹籽壳清洗去除杂质，干燥；

（2）粉碎：将牡丹籽壳投入粉碎机进行粉碎至50-300目，得到牡丹籽壳粉；

（3）提取：采用超临界二氧化碳萃取法提取，具体步骤如下：

将牡丹籽壳粉装萃取釜；使用食品级CO₂，纯度为99.99%，流量为12-18L/小时，设置萃取压力为30-45MPa，温度30-50℃，分离器条件是：分离器Ⅰ压力10KPa、温度50℃，分离器Ⅱ压力4Kpa，温度40℃，萃取时间0.5-5小时，提取完毕，收集萃取物；

（4）纯化：将所得的原花青素提取物真空干燥，控制干燥温度为30-60℃，真空度为0-0.08MPa，即得高纯度的原花青素。

2.如权利要求1所述的一种从牡丹籽壳中提取原花青素的方法，其特征在于，所述的干燥步骤中，是将清洗后的牡丹籽壳晾晒或烘干至其水分含量为1-5%。

3.如权利要求1所述的一种从牡丹籽壳中提取原花青素的方法，其特征在于，所述的步骤（3）中，将牡丹籽壳粉装萃取釜；使用食品级CO₂，纯度为99.99%，流量为16L/小时，设置萃取压力为40MPa，温度40℃，分离器条件是：分离器Ⅰ压力10KPa、温度50℃，分离器Ⅱ压力4Kpa，温度40℃，萃取时间1.5小时，提取完毕，收集萃取物。

4.如权利要求1所述的一种从牡丹籽壳中提取原花青素的方法，其特征在于，所述的步骤（4）中，将所得的原花青素提取物真空干燥，控制干燥温度为45℃，真空度为0-0.06MPa，即得高纯度的原花青素。

5.一种从牡丹籽壳中提取原花青素的方法，包括下述的步骤：

（1）原料预处理：将刚脱壳后的新鲜牡丹籽壳清洗去除杂质，干燥；

（2）粉碎：将牡丹籽壳投入粉碎机进行粉碎至50-300目，得到牡丹籽壳粉；

（3）酶解：取步骤（2）中的牡丹籽壳粉与水混合，所述的牡丹籽壳粉与水的重量比为1：4-15；搅拌均匀，加热至40-55℃，调节物料的pH至4.5-5.5，加入复合酶，所述的复合酶为酸性纤维素酶、果胶酶和木聚糖酶的混合物，酸性纤维素酶、果胶酶和木聚糖酶重量比为1-6：0.5-2：1-3；所述复合酶的用量为牡丹籽壳粉的2-5%；酶解30-50min，在95℃下灭酶5min；

（4）提取：采用超临界二氧化碳萃取法提取，具体步骤如下：

将步骤（3）中灭酶处理后的物料装萃取釜；使用食品级CO₂，纯度为99.99%，流量为12-18L/小时，设置萃取压力为30-45MPa，温度30-50℃，分离器条件是：分离器Ⅰ压力10KPa、温度45-55℃，分离器Ⅱ压力4Kpa，温度37-45℃，萃取时间0.5-5小时，提取完毕，收集萃取物；

（5）纯化：将所得的原花青素提取物在30-60℃下真空干燥，调节真空度为0-0.08MPa，即得成品原花青素。

6.如权利要求3所述的一种从牡丹籽壳中提取原花青素的方法，其特征在于，所述的步骤（2）中，将牡丹籽壳粉碎至300目。

7.如权利要求3所述的一种从牡丹籽壳中提取原花青素的方法，其特征在于，所述的酶解条件为：取步骤（2）中的牡丹籽壳粉与水混合，所述的牡丹籽壳粉与水的重量比为1：8；搅拌均匀，加热至50℃，调节物料的pH至5.0，加入复合酶，所述的复合酶为酸性纤维素酶、果胶酶和木聚糖酶的混合物，酸性纤维素酶、果胶酶和木聚糖酶重量比为4：1：2；所述复合酶的用量为牡丹籽壳粉的4%；酶解40min，在95℃下灭酶5min。

8.如权利要求3所述的一种从牡丹籽壳中提取原花青素的方法，其特征在于，所述步骤（4）中，将步骤（3）中灭酶处理后的物料装萃取釜；使用食品级CO₂，纯度为99.99%，流量为16L/小时，设置萃取压力为40MPa，温度45℃，分离器条件是：分离器Ⅰ压力10KPa、温度50℃，分离器Ⅱ压力4Kpa，温度40℃，萃取时间1.5小时，提取完毕，收集萃取物。

9.如权利要求3所述的一种从牡丹籽壳中提取原花青素的方法，其特征在于，所述的步骤（5）中，将所得的原花青素提取物在45℃下真空干燥，调节真空度为0-0.06MPa，即得成品原花青素。