[发明专利]一种维C银翘片复方颗粒渣抑杂菌促生长的秀珍菇高效培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌培养基领域，尤其涉及一种维C银翘片复方颗粒渣抑杂菌促生长的秀珍菇高效培养基及其制备方法。

背景技术

秀珍菇是菇中极品，具有朵细质白，肉嫩味鲜，口感香醇，食用可口的特点，富含人体必需的八种氨基酸和多种维生素，颇受美食界、餐饮业的青睐，具有较为广阔的商业化栽培前景。但随着劳动力价格和燃料价格的大幅度上涨，熟料栽培成本剧增，同时高温灭菌还造成栽培料营养物质的损失，导致生物转化率降低。通过培养基的深层发酵培养，在短期内可获得大量的菌丝体和代谢产物，获得高的生产效率和生物学效率，对秀珍菇的栽培具有重要的意义。

维C银翘片复方颗粒渣作为复方药渣，含有多种重要组分，且多种中药组分的比例固定，富含物质丰富，富含的各物质之间具有经临床验证的协同效应。

牡蛎壳富含蛋白质、糖蛋白和多糖、以及甘氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等17种氨基酸和铁、锌、硒等24种微量元素，是有机生物大分子作为框架，碳酸钙分子不断有次序堆积，逐渐形成具有较高密度的三维网状结构，主要有三层组成，最外层是厚度及薄的硬化蛋白角质层，中层是钙质纤维交织，含有较多天然气孔的棱柱层，主要有方解石构成，内层是珍珠层，主要是由文石构成。在牡蛎的三层结构中，最主要的是棱柱层，成叶片状结构，含有大量微孔，经过煅烧后，CO2排除，物质发生分解，原来的孔道发生改变，形成复杂的多孔结构，从而具有一定的吸附、交换、催化能力。目前将牡蛎壳作为天然多孔吸附，用到减缓肥料领域，起到保肥，提高肥料利用率的作用的报道很多，但是很少有将牡蛎壳用到培养基的深层发酵调控的报道。

家蚕蚕丝是一种天然的蛋白质纤维，主要有外层的丝胶和内层的丝素组成，良好的生物相容性，能够促进细胞的增殖分化，诱导组织细胞的再生，无抗原作用，同时具有生物降解性，结构中含有周期性的亲疏水区域，使其与蛋白质之间存在很强的相互作用力，可保持蛋白质活性，目前尚未见家蚕蚕丝用于培养基深层发酵调控的报道。

发明内容

本发明针对秀珍菇的高效高质量栽培需求，提供一种维C银翘片复方颗粒渣抑杂菌促生长的秀珍菇高效培养基及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种维C银翘片复方颗粒渣抑杂菌促生长的秀珍菇高效培养基，包括以下重量份组分：白砂糖4-5、黄腐酸钾5-6、海藻酸钠溶液1-2、衣康酸0.3-0.4、甜菜渣20-23、豆粕粉37-39、酵母浸粉2-3、维C银翘片复方颗粒渣36-40、醋糟35-39、蛋白胨4-5、桑树叶10-12、草木灰8-10、有机螯合促酵剂0.4-0.5、凹凸棒土8-10、磷石膏1-2、风化煤-聚丙烯酸钠复合物12-14、氨基酸螯合锌1-2、牛肝粉8-9、牡蛎壳19-20、蚕丝2-3、纤维素酶1-2、蛋白酶1.4-1.8、适量的水。

一种维C银翘片复方颗粒渣抑杂菌促生长的秀珍菇高效培养基制备方法，包括以下步骤：

（1）将牡蛎壳、凹凸棒土充分混合搅拌之后，高温180-200℃煅烧2-3h，得多孔牡蛎壳粉备用；将一半多孔牡蛎壳粉、蚕丝、一半酵母浸粉、有机螯合促酵剂、蛋白胨混合搅拌均匀，得多孔牡蛎壳粉蚕丝加载的酵母菌备用；将一半多孔牡蛎壳粉、一半酵母浸粉混合搅拌均匀，得多孔牡蛎壳粉加载的酵母菌备用；

（2）将白砂糖、黄腐酸钾、海藻酸钠溶液、衣康酸、磷石膏、氨基酸螯合锌混合，并加入总重量5-6倍的水混合搅拌均匀，得营养液备用；

（3）将甜菜渣、桑树叶、维C银翘片复方颗粒渣、醋糟混合粉碎，之后放入膨胀机膨胀得膨胀粉备用，将膨胀粉、豆粕粉、牛肝粉、纤维素酶、蛋白酶混合，并加入总重量1-2倍的水混合，并在30-35℃下搅拌2-3h，得粗酶解液备用；

（4）将粗酶解液、草木灰、风化煤-聚丙烯酸钠复合物、营养液余、活化的多孔牡蛎壳粉加载的酵母菌混合搅拌均匀之后，在22-22.5℃下有氧发酵22-24d，之后泵入活化的多孔牡蛎壳粉蚕丝加载的酵母菌，搅拌均匀后，在18-19℃下有氧发酵30-32d，得发酵培养基备用；

（5）将发酵培养基中通过真空离心脱水至水分含量为总重量的59-65%，之后采用聚乙烯塑料袋袋装，并在100℃的高温蒸汽中，采用110W的紫外线灭菌14-28h即得。

本发明的优点是：