[发明专利]一种以野生芒草为主料工厂化栽培灵芝的方法

说明书

本发明涉一种以野生芒草为主料工厂化栽培灵芝的方法。目前，国内大部分灵芝栽培采用的配方以段木、木屑、棉籽壳为主要碳源，麸皮、玉米粉为主要氮源。其中棉籽壳作为灵芝袋栽的主要碳源，不但价位偏高，而且其中农残的含量也非常高，无法保证灵芝的品质及食品的安全性，芒草中含有丰富的营养物质，其中粗纤维含量可达38.96%，粗蛋白质可达10.36%，Ca达0.31%，P达0.57%；这些营养物质均没有得到利用。本发明一种以野生芒草为主料工厂化栽培灵芝的方法，包括以下步骤：原料发酵——原料称取——拌料装袋——灭菌——冷却——接种——菌丝培养——出菇管理——采收。

技术领域：

本发明涉及一种栽培灵芝的方法，尤其是涉及一种以野生芒草为主料工厂化栽培灵芝的方法。

背景技术：

1、灵芝具有悠久的历史文化，是我国最著名的食药用真菌。作为法定中药材，灵芝在我国已被开发研制成中成药制剂或保健食品，用于防治各种疾病；国外也把灵芝用作保健食品广泛食用。

2、近年来，这种珍稀灵芝的栽培在国内外备受关注，灵芝的栽培方法对其品质、产量及生产成本等有直接的影响。

3、目前，栽培灵芝采用的方法有以段木为主要原料的段木栽培法和以棉籽壳、木屑为主要原料的袋栽方法，此两种方法均为大棚种植。一方面，棉籽壳作为灵芝袋栽的主要原料，不但价位较高，而且其中农残和重金属的含量都非常高，无法保证灵芝的品质及其食用的安全性。而作为生产灵芝较广泛的段木栽培方法，需要消耗大量木材，不止供应紧缺，还会极大的破坏森林资源，对环境造成无法逆转的严重后果；另一方面，传统的大棚栽培灵芝的方法，病虫害无法得到有效控制，使用农药和化学药剂在所难免。而使用野生芒草作为主料工厂化栽培灵芝，不仅能够杜绝各种农药和化学药剂的使用，保证产品的零农残，而且还能够极大的减少对环境的破坏，其中野生芒草，一般大多数生长在野生深林之中，无任何农药的污染，可以说属于一种纯天然的可再生有机植物，数量巨大，但目前由于不知其用途，大多数被农户砍回家作为引火焚烧之用。据《草业与畜牧》报道，芒草中含有丰富的营养物质，其中粗纤维含量可达38.96%，粗蛋白质可达10.36%，Ca达0.31%，P达0.57%；这些营养物质均没有得到利用，造成资源的浪费。到目前为止，还没有任何一种关于使用野生芒草作为主料栽培灵芝方法的报道。

发明内容：

本发明要解决的技术问题是，克服现有技术的不足，提供一种新型原料实现工厂化栽培灵芝的方法。

本发明解决其技术问题采用的技术方案是，一种以野生芒草为主料工厂化栽培灵芝的方法，包括以下步骤：原料发酵——原料称取——拌料装袋——灭菌——冷却——接种——菌丝培养——出菇管理——采收；

具体操作步骤如下：

（1）原料发酵：将野生芒草和木屑粉碎至平均粒度为10-20目，用水浇透后，分别进行建堆发酵，野生芒草发酵时间15-25天，木屑发酵时间30-50天，作为灵芝生产培养基主料；

（2）原料称取：按本公司另一发明专利已公开的配比称取下列原料：野生芒草，木屑，麸皮，玉米粉，蔗糖，石膏粉，石灰粉；

（3）拌料、装袋：将称取好的原料用专业的食用菌搅拌机和装袋机进行搅拌和装袋，菌袋规格为Φ15~25，L25~45cm聚丙烯塑料袋，一头开口，料高15~25cm，料重1000g±1500g；

（4）灭菌：将装好的菌袋进行高压灭菌，温度为100~130℃，1.5~2.5h；

（5）冷却：将灭菌后的菌袋冷却至常温；

（6）接种：将菌袋送入百级净化条件下的接种室内接种；方法是菌袋灭菌冷却之后，打开袋口，将菌种放入袋内，接种量为相当于培养料干重的3~8%；

（7）菌丝培养：培养架进行菌丝培养，控制温度为20－28℃；