[发明专利]一种安神棉花糖

权利要求书

1.一种安神棉花糖，其特征在于，由以下重量份原料制成：低聚半乳糖60~70、玉米淀粉20~22、果葡糖浆1~3、马铃薯变性淀粉22~25、桑椹15~20、罗布麻叶8~12、缬草5~8、紫贝齿3~5、磁石3~5、水90~100。

2.如权利要求1所述的一种安神棉花糖的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将桑椹、罗布麻叶和缬草洗净，加1~2倍量的水打浆，离心，收集上清液，重复3~5次，再加入1~2倍量的体积分数为75%的酒精，打浆，离心，收集上清液，重复3~4次，将所有上清液合并，先40~45℃真空旋转浓缩至原体积的1/3，再冷冻干燥；

（2）将紫贝齿和磁石粉碎，加入2~3倍量的80~90℃的热水，超声15~20分钟，过滤，得提取液，重复提取3~4次，合并提取液，喷雾干燥；

（3）将水加至玉米淀粉和马铃薯变性淀粉中，不断搅拌加热至80~85℃，保温30~40分钟；

（4）向3）中加入低聚半乳糖和果葡糖浆，80~85℃不断搅拌20~30分钟；

（5）待温度降至52~55℃，加入步骤1）和2）得到的产物，搅拌均匀；

（6）按常规棉花糖的生产工艺进行加工成型；

（7）出料，包装。