[发明专利]一种白酒蒸馏用上甑装置

说明书

技术领域

本发明具体涉及一种白酒蒸馏用上甑装置，属于白酒加工设备领域。

背景技术

传统的干法发酵，使用酒甑蒸馏的方法是目前使用最为广泛的白酒生产方法，在业界素有“原香靠发酵，提香靠蒸馏”的说法，可见蒸馏工艺对整个白酒成品品质起到关键作用，不同种类的白酒蒸馏工艺各不相同，但基本步骤大致相同，先检查锅底水，将酒甑安放平稳后撒上一层谷糠，上第一层酒醅，通上蒸汽，然后逐步探汽上甑，装满后盖上甑盖，接上过汽管，做好密封后开始蒸酒，蒸酒完成后，关闭蒸汽，取下过汽管，揭开甑盖，将酒醅取出后运送至晾糟床附近进行下一道工序。

在上述过程中，上甑是最关键的步骤，由于通蒸汽后，酒甑本身的材质传递热量比酒醅快，所以造成酒甑内部边缘比中间热，要求轻洒匀铺，探汽上甑，穿汽均匀，上甑结束时要将表面摊成中间、低边缘高的形状。这个过程的控制完全依赖于烧酒师傅的技术水平，虽然，目前出现了一些自动上甑的设备，但这些设备都无法兼顾甑桶内受热不均的问题，只能起到辅助作用。

对于中小型酒厂，受场地和设备的限制，当需要连续生产时，必须等每次蒸馏过程全部结束后，将活动甑桶完全移开，重新安装新的甑桶后，再重复上甑过程，工艺耗时长，能耗大，一直是酿酒行业尤其是中小型酒厂的普遍问题。

将酒醅出甑的工作也是劳动强度比较大的一件工作，传统方法为人工掏渣，目前的解决方法主要是在甑篦上进行改进，通过打开甑篦放料，但是无论如何改进甑篦，都将影响到甑篦的通气效果且改进后的甑篦多次使用后一般容易损坏。

发明内容

因此，本发明针对现有技术中酒甑上汽过程中内部边缘比中间热，上甑过程过分依赖烧酒师傅的技术经验控制，中小型酒厂连续生产时工艺耗时长，能耗大，以及将蒸馏后的酒醅出甑时人工掏渣劳动强度大的问题，提供一种白酒蒸馏用上甑装置，包括酒醅容器及提升装置，所述酒醅容器包括底座、甑篦、料筒，所述底座包括环形甑篦挡板，所述甑篦挡板外边缘设有外插接板及内插接板，外插接板及内插接板之间形成插接槽，所述插接槽内壁设有隔热层，所述料筒插接于插接槽内，所述内插接板内壁设置有两个或两个以上的底座悬挂连接件，所述料筒内壁设置有两个或两个以上的料筒悬挂连接件。

进一步的，所述底座悬挂连接件为挂钩，数量为两个，对称布置。

进一步的，所述料筒悬挂连接件为挂钩，数量为两个，设置在料筒顶部内壁，对称布置。

进一步的，所述底座及料筒与配套使用的酒甑为同种材料制成，所述料筒与配套使用的酒甑外形相同，料筒外壁尺寸比配套使用的酒甑内壁尺寸小3至5毫米。

进一步的，所述提升装置包括立柱、转动臂、滑轮组，所述转动臂连接于立柱上并可绕立柱转动，所述滑轮组安装在立柱及转动臂上。

进一步的，所述转动臂通过滚动轴承连接立柱。

进一步的，所述滑轮组位于立柱一端设有手轮，所述滑轮组位于转动臂一端设有滑轮组挂钩。

进一步的，所述白酒蒸馏用上甑装置还包括物料台，所述物料台连接提升装置，所述物料台设有轮子。

进一步的，所述隔热层为聚氨酯泡沫塑料或玻璃棉材料制成。

本发明的有益效果在于：使用本发明提供的白酒蒸馏用上甑装置，在酒甑上汽过程中，由于插接槽内壁设有隔热层，起到了使料筒隔热的作用，使得料筒内酒醅各个部分受热均匀，上汽均匀，不再需要通过技术熟练的烧酒师傅控制上甑过程，当酒厂连续生产时，只需要在一套现有蒸酒设备基础上加装两套本发明的上甑装置，就可以大幅度的节约蒸酒工艺耗时，降低能耗，在对甑篦不做改动的情况下，使用本装置可以容易的取下料筒，容易的将蒸馏后的酒醅出甑。

附图说明

图1为本发明一种白酒蒸馏用上甑装置的结构示意图；

图2为本发明酒醅容器部分的剖视图；

图3为本发明酒醅容器的底座部分的结构示意图；

附图标记如下：

1、酒醅容器；

2、提升装置；

3、底座；

4、甑篦；

5、料筒；

6、甑篦挡板；

7、外插接板；

8、内插接板；

9、插接槽；

10、隔热层；

11、底座悬挂连接件；

12、料筒悬挂连接件；

13、立柱；

14、转动臂；

15、滑轮组；

16、滚动轴承；

17、手轮；

18、滑轮组挂钩；