[发明专利]酱制姜片及其加工方法在审
| 申请号： | 201510546289.1 | 申请日： | 2015-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN105029320A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 朱爱群 | 申请（专利权）人： | 朱爱群 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/29;A61K36/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223100 江苏省淮*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 姜片 及其 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种酱制姜片的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）将鲜姜洗净去皮，切成姜片，然后一层鲜姜一层盐装入缸里腌制10-15天，其中，盐与鲜姜的质量比为1-2:10；
2）将腌制好的姜片与面酱混合后投入酱缸，每天打耙2次，经过7～10天的处理，即得酱制姜片，其中，腌制好的姜片与面酱的质量比为2-3:1。
2.根据权利要求1所述的一种酱制姜片的加工方法，其特征在于，姜片切成的厚度为3-5毫米。
3.权利要求1或2所述的加工方法生产的酱制姜片。
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