[发明专利]八角茴香的干燥方法

说明书

技术领域

本发明涉及农副产品深加工技术领域，尤其是一种用于对杀青后的八角茴香进行干燥的方法。

背景技术

八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，是我国的特产，盛产于广东、广西等地，颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛，它能除肉中臭气，使之重新添香。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中的常用调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。八角的果实与种子可作调料，还可入药，其具有强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。八角的果实、种子、叶都含有芳香油，称八角油，八角油主要成分为大茴香脑，含量达80％以上，其次尚有黄樟素、大茴香醛和茴香酮等。八角果实采收后还有水份，容易出现变质、发霉、腐烂的现象，必须要及时进行干燥处理。传统的八角茴香的干燥方法是通过太阳晒干，这方法的主要缺点是周期长，一般需要2-5天，手工操作，特别致命的是中途遇上阴雨天气而使八角果变质、腐烂。

发明内容

本发明的目的是提供一种八角茴香的干燥方法，这种方法可以解决现有八角茴香的干燥方法存在处理周期长，容易受天气影响的问题。

为了解决上述问题，本发明采用的技术方案是：这种八角茴香的干燥方法包括以下步骤：将杀青的八角茴香放入透明的真空干燥箱内，真空干燥箱安装有电加热装置，封闭真空干燥箱后，把真空干燥箱放在阳光下进行暴晒，当真空干燥箱内温度低至设定温度时，电加热装置将对八角茴香进行加热，使真空干燥箱内温度保持在45～65℃范围内；在暴晒及加热的干燥过程中间歇式抽真空，排出真空干燥箱内的水蒸气，每隔10～60分钟抽5分钟，整个干燥时间为8～20小时。

上述八角茴香的干燥方法的技术方案中，更具体的技术方案还可以是：当真空干燥箱内温度低至65℃时，电加热装置将对八角茴香进行加热，使真空干燥箱内温度保持在65℃；整个干燥时间为8小时，在暴晒及加热的干燥过程中间歇式抽真空，排出真空干燥箱内的水蒸气，第一小时每隔10分钟抽5分钟，第二小时每隔20分钟抽5分钟，第三、四小时每隔30分钟抽5分钟，第五～八小时每隔45分钟抽5分钟。

进一步的，当真空干燥箱内温度低至55℃时，电加热装置将对八角茴香进行加热，使真空干燥箱内温度保持在55℃；整个干燥时间为14小时，在暴晒及加热的干燥过程中间歇式抽真空，排出真空干燥箱内的水蒸气，第一、二小时每隔20分钟抽5分钟，第三、四小时每隔30分钟抽5分钟，第五～八小时每隔45分钟抽5分钟，第九～十四小时每隔60分钟抽5分钟。

进一步的，当真空干燥箱内温度低至45℃时，电加热装置将对八角茴香进行加热，使真空干燥箱内温度保持在45℃；整个干燥时间为20小时，在暴晒及加热的干燥过程中间歇式抽真空，排出真空干燥箱内的水蒸气，第一～三小时每隔30分钟抽5分钟，第四～六小时每隔45分钟抽5分钟，第七～十二小时每隔60分钟抽5分钟，第十三～二十小时每隔60分钟抽5分钟。

由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：

1、本发明方法能够在任何天气下快速烘干八角茴香，有太阳时利用太阳能，没有时就利用电能，灵活使用，保证温度，及时烘干杀青的八角茴香，很好地解决了干燥不及时造成的腐烂、变质、色泽差的问题。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详述：

实施例1

本实施例的八角茴香的干燥方法包括以下步骤：将杀青的八角茴香放入真空干燥箱内，所述真空干燥箱至少在顶部透光入箱体内；封闭真空干燥箱后，把真空干燥箱放在阳光下进行暴晒，当真空干燥箱内温度低至65℃时，对八角茴香进行加热，使真空干燥箱内温度保持在65℃；整个干燥时间为8小时，在暴晒及加热的干燥过程中间歇式抽真空，排出真空干燥箱内的水蒸气，第一小时每隔10分钟抽5分钟，第二小时每隔20分钟抽5分钟，第三、四小时每隔30分钟抽5分钟，第五～八小时每隔45分钟抽5分钟。

实施例2