[发明专利]一种保健葡萄酒及其制备方法

权利要求书

1.一种保健葡萄酒，其特征在于：由下述重量份的原料组成：枸杞8-15份、黄芪4-7份、蒲公英2-4份、人参2-8份、覆盆子2-4份、党参4-6份、蔓荆子6-7份、熟地黄3-5份、牡丹皮2-3份、楮实子4-6份、葡萄300-400份、白砂糖10-20份。

2.一种保健葡萄酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）备料：选取新鲜的葡萄洗净晾干，将枸杞、黄芪、蒲公英、人参、覆盆子、党参、蔓荆子、熟地黄、牡丹皮、楮实子洗净混匀；

（2）在发酵桶内加入洗净破碎处理后的葡萄，同时加入白砂糖和酒母，室温保持在15-25℃；

（3）将发酵桶的桶盖盖好，桶盖不需要密封，待桶内泡沫逐渐增多，每天用搅拌器搅动两次，将浮起的果皮压入泡沫内，放置至到导固体和液体开始分离；

（4）第二次发酵的时间为固体与液体分离持续5-7天后出现残渣下沉，果皮上浮，酒液浑浊，在放置一周左右，酒液开始有浑浊变为澄清的时候；

（5）将将枸杞、黄芪、蒲公英、人参、覆盆子、党参、蔓荆子、熟地黄、牡丹皮、楮实子洗净采用食用酒精提取药液；

（6）将已经澄清的酒液和残渣用过滤网进行过滤，得到酒液；

（7）将酒液与提取药液混合混匀，装瓶静置于阴凉处密封储存。