[发明专利]一种通芯白莲粉的加工工艺及设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种通芯白莲粉的加工工艺及设备。

背景技术

石城太空通芯莲以粒大、色白、味甘、内嫩著名，被奉为宫廷珍品。白莲富含人体有益的营养成分和微量元素，据测定，干莲肉含蛋白质20％，含糖11.4％～12.8％，淀粉45.1％～49.2，脂肪2.4％～2.58％，粗纤维2.5％～2.93％，磷0.75％～0.79％，铁0.008～0.012％，钙0.19～0.26％，水分7.24～9.36％。每100g白莲含人体必需的各种氨基酸总和为13.2～18.5mg,维生素B1、B2、B6分别为0.12～0.126mg、0.41～0.077mg、0.061～0.087mg；另外子莲还含有一种为氧化黄心树柠碱的物质，对人体烟癌有抑制作用。石城太空通芯以粒大、色白、味甘、内嫩著名，被奉为宫廷珍品。具有润肺养心、滋阴补血、强胃健脾、固精益肝肾和抗癌、抗衰老等功能，是我国传统是要两用的保健佳品，素以白色、粒大、通芯、营养丰富及用途广泛等特色而驰名中外，为全国名优产品和出口商品。

莲子从莲子蓬里采收出来后，经剥壳、去表皮、通莲芯等初级加工后，在分选、除劣、深加成莲子粉。无公害莲子粉在加工过程中不添加任何配料，优质安全、营养健康。现有的白莲粉的加工工艺比较复杂，加工效率低，加工出的白莲粉质量差、不能满足现有市场的需求。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种通芯白莲粉的加工工艺及设备。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

本发明一种通芯白莲粉的加工工艺，其包括以下步骤：

(1)种植通芯白莲，待成熟后采收；

(2)将通芯白莲晾晒和脱水，时间为24-38小时；

(3)切碎，长度为1-4cm；

(4)晾晒和脱水，时间为12-30小时；

(5)物料烘干，进口温度控制在60～75℃，出口温度控制在92～120℃；

(6)使用螺旋式气体流粉碎机进行粉碎和制粉。

进一步地，在步骤(1)中，所述通芯白莲的种植方法为：

(1)选地:土壤类型为红壤，其中有机质含量为≥2.0％，耕作层厚度≥30cm，PH值6.5至7.5；

(2)选藕：选择藕身扁平粗壮，色泽鲜艳、节间短、无病虫斑、无损伤、顶芽完整，具有三个节以上的母藕或者二个节以上的子藕为种藕；

(3)栽种：每年3月下旬至4月上旬，选择晴暖天气，将种藕顶芽朝田中央，呈45°斜插入土中，深度10cm至15cm,栽种密度为每667m²(亩)150至220芽；

(4)施肥：以腐熟有机肥为基肥，每667m²(亩)施腐熟有机肥≥2000KG，化肥作追肥，并按照“苗肥轻、化肥重、子肥全”的原则分次施用；

(5)灌水：遵循“前期灌浅水，中期灌深水，后期灌浅水”的原则。生长初期保持3cm和6cm浅水，进入花果期水深7cm和10cm，盛夏高温季节灌15cm至20cm深流动水，莲子采收完毕灌浅水确保莲藕安全越冬。

进一步地，苗出齐后，应控制土壤湿度，以防猝倒病发生，苗高6-7cm，有3-4对真叶时即可移栽。

进一步地，当苗长6厘米左右时，长出3～4片真叶时移栽，栽前一天苗床浇水便于带土起苗，选阴天或傍晚进行，按行株距24～30厘米、行距15～25厘米，作种子地行距45～60厘米，株距30～45厘米，栽后均马上浇水。

本发明另一方面提供了一种螺旋式气体流粉碎机，包括震动给料机、气流磨和集尘器，其特征在于，所述震动给料机下端连接气流磨，所述气流磨下端通过管道连接第一旋风，所述第一旋风上端通过管道连接第二旋风，所述第二旋风上端通过管道连接集尘器，所述第二旋风连接集尘器的管道上设有卡盘式蝶阀卫生级。

作为本发明的一种优选技术方案，所述第一旋风与第二旋风之间设有气包。

作为本发明的一种优选技术方案，所述集尘器、第一旋风和第二旋风下端均连接集料罐。