[发明专利]一种含益生菌组合物及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种含益生菌组合物，其特征在于，所述组合物由食用油、厌氧或兼性厌氧益生菌和包埋壁材组成。

2.根据权利要求1所述组合物，其特征在于，所述食用油为：葵花油、橄榄油、玉米油、豆油、亚麻籽油、花生油、芝麻油、鱼油和米糠油中任一一种或含有上述食用油的混合油。

3.根据权利要求1所述组合物，其特征在于，所述厌氧或兼性厌氧益生菌来源于双歧杆菌、乳酸杆菌、链球菌、片球菌或酵母菌。

4.根据权利要求3所述组合物，其特征在于，所述益生菌为：嗜酸乳杆菌、卷曲乳杆菌、格氏乳杆菌、德氏乳杆菌群、唾液乳杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌群、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、短乳杆菌、布氏乳杆菌、发酵乳杆菌、青春双歧杆菌、角双歧杆菌、双叉双歧杆菌、短双歧杆菌、链状双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、假链状双歧杆菌和嗜热链球菌。

5.根据权利要求1所述组合物，其特征在于，所述包埋壁材为碳水化合物及其衍生物，蛋白质及其衍生物或食源性脂质体。

6.根据权利要求1所述组合物，其特征在于，所述包埋壁材为硅石、二氧化硅、二氧化硅凝胶、胶体二氧化硅、沉淀二氧化硅、滑石、硅酸镁、氧化镁、碳酸镁、硅酸钙、卵磷脂、如单硬脂酸甘油酯、单油酸甘油酯等单甘油酯或二甘油酯、聚甘油油酸、淀粉、改性淀粉、魔芋胶、黄原胶、结冷胶和角叉菜胶。

7.根据权利要求1所述组合物，其特征在于，所述组合物是将益生菌与配料混合后，将混合物菌泥缓慢加入食物油中震荡充分混合后得到的液体混合物。

8.根据权利要求1所述组合物，其特征在于，所述碳水化合物为菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖和低聚反式半乳糖、低聚葡萄糖、麦芽糖、麦芽糖糊精、抗性淀粉、果胶、欧车前、阿拉伯半乳聚糖、葡萄糖-甘露聚糖、半乳糖甘露聚糖、木聚糖、乳糖、蔗糖、乳果糖、乳糖醇、金合欢纤维、卡鲁巴纤维、燕麦纤维、竹纤维和柑桔纤维。

9.根据权利要求1所述组合物，其特征在于，所述食用油含量至少为60％，益生菌最高不超过40％，其余为包埋壁材。