[发明专利]酰胺化果胶的制备方法

权利要求书

1.一种酰胺化果胶的制备方法，包括以下步骤：

制备酰胺化果胶溶液：在5～10℃时，向质量百分浓度为5%～11%的果胶溶液中搅拌加入氨水溶液，直至pH值为11～12，然后进行酰胺化反应40～80分钟，得到酰胺化果胶溶液；

沉析：将盐酸加入酒精中，在10～15℃进行酸化处理，得到酸化酒精液；在搅拌的作用下，向所述酸化酒精液中加入所述酰胺化果胶溶液，并调节pH值为3.8～4.2；然后，继续搅拌，沉析20～120分钟，得到酰胺化果胶混合物；过滤分离所述酰胺化果胶混合物，得到酰胺度为10%～20%的粗制酰胺化果胶；

洗涤干燥：用体积分数为65%～95%的酒精多次洗涤所述粗制酰胺化果胶，得到半精制酰胺化果胶；然后干燥所述半精制酰胺化果胶，得到精制酰胺化果胶。

2.根据权利要求1所述的酰胺化果胶的制备方法，其特征在于，所述洗涤干燥的步骤包括：先用体积分数为65%～75%的酒精洗涤所述粗制酰胺化果胶两次，再用体积分数为85%～95%的酒精洗涤一次，得到所述半精制酰胺化果胶；然后采用真空干燥设备低温干燥所述半精制酰胺化果胶3～6小时，得到所述精制酰胺化果胶。

3.根据权利要求1或2所述的酰胺化果胶的制备方法，其特征在于，它还包括依次对所述精制酰胺化果胶进行粉碎、筛分、混合包装处理，得到酰胺化果胶产品的步骤。