[发明专利]一种莲藕复合汁饮料

说明书

技术领域

本发明属于农作物加工技术领域，涉及一种莲藕复合汁饮料。

背景技术

藕，又称莲藕，属睡莲科植物根茎，可餐食也可药用，藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。莲藕含有淀粉、蛋白质、天冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃莲藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

杏桃为蔷薇科李属植物，杏或山杏的果实。杏桃中含有丰富的维生素A，在水果中仅次于芒果，位居第二。杏桃中含有的扁桃甘也有抗癌活性，南北朝《齐民要术》中就有“杏酥粥”食疗记载。清代《养身随笔》中也有“杏仁去皮尖，水研滤汁，煮粥，微加冰搪”的记录，能治肠癌泻血，无论是日常保健或肿瘤患者，如果能多吃新鲜杏桃、杏仁、晒干的杏桃(注解1)及杏仁粥等，对健康大有帮助。新鲜的杏桃固然富含铜、铁、钾、纤维素和β胡萝卜素，但晒干以后，营养价值却更高。不过，营养成分更多的是在杏仁里，这是长寿的真正秘密所在。杏仁是维生素B17，也就是苦杏仁植物生化素的最好来源，这种物质具有很强的抗癌作用。

紫薯（Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。

桑葚（sāngshèn又读sāngrèn），桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的要用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。【主治】肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘。

发明内容

本发明的目的在于针对现有莲藕饮料口感不好和营养搭配不合理的问题，提供一种口感好、无添加剂和营养均衡的莲藕复合汁饮料。

为了实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：

一种莲藕复合汁饮料，其特征是，包括原料组成和重量份数：莲藕汁25-35份、桑葚汁10-20份、杏桃汁3-6份、糖1-2份、紫薯粉1-3份、琼脂0.5-1份和水28-50份。

进一步的方案，包括原料组成和重量份数：莲藕汁30份，桑葚汁15份、杏桃汁4.5份、糖1.5份、紫薯粉2份、琼脂0.6份和水40份。

以上所述的糖为木糖醇、红砂糖、绵白糖、葡萄糖和冰糖中的一种。

本发明的有益效果：

本发明采用纯天然的原料，不添加任何防腐剂、色素、香精香料等，充分利用莲藕汁、桑葚汁、杏桃汁、糖和紫薯粉制作而，原料低廉易得，无下脚料废物，加工成风味独特的莲藕复合饮料，使农民增益。本发明的生产的莲藕饮料拥有营养搭配合理，具有保健功能和口感好的优点，本发明的广泛适用于莲藕加工。

具体实施方式

下面对本发明的具体实施方式进一步的详细描述。

实施例1：