[发明专利]一种改善失眠的饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种改善失眠、提高睡眠质量的配方食品，其特征在于该食品原料组成为：

低筋面粉75～120重量份、鸡蛋全蛋液20～60体积份、黄油150～200重量份、糖粉100～150重量份、酸枣仁85～130重量份、百合20～50重量份、茯苓20～50重量份。

2.如权利要求1所述的食品，其特征在于该食品的原料组成为：

低筋面粉100重量份、鸡蛋全蛋液40体积份、黄油170重量份、糖粉120重量份、酸枣仁105重量份、百合35重量份、茯苓35重量份。

3.如权利要求1所述的食品，其特征在于该食品的原料组成为：

低筋面粉80重量份、鸡蛋全蛋液50体积份、黄油155重量份、糖粉140重量份、酸枣仁90重量份、百合40重量份、茯苓30重量份。

4.如权利要求1所述的食品，其特征在于该食品的原料组成为：

低筋面粉120重量份、鸡蛋全蛋液20体积份、黄油190重量份、糖粉120重量份、酸枣仁120重量份、百合25重量份、茯苓45重量份。

5.如权利要求1-4任一所述的食品的制备方法，其特征在于该方法为：

取一较大容器，不锈钢制或玻璃制最佳，容器内无水，取黄油放入无水容器，在室温条件下软化。充分搅打黄油至起泡，取糖粉，分三次加入，搅拌均匀，至糖分完全融化，向黄油中加入鸡蛋全蛋液，搅拌均匀，加入磨成粉状的酸枣仁、百合、茯苓，充分搅拌均匀，混合物由液体逐渐转变为固体状，取低筋面粉过筛，倒入容器，搅拌均匀后得到混合物面团，把面团整形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1-2小时，至硬即可，取出冷冻面团，切成薄片状，整齐放入烤盘，烤箱预热，温度为120～250°，上下火，将烤盘放入烤箱中层，烤到表面微金黄色即可。

6.如权利要求1-4任一所述的食品在制备改善失眠、提高睡眠质量的保健食品中的应用。